暂停医师执业资格处罚不需要当事人签字。具体分析如下：

1. 行政处罚决定的作出主体与程序
   根据《行政处罚法》及《医师法》相关规定，卫生健康行政部门是作出暂停医师执业资格处罚的法定主体。行政机关在调查取证、听取当事人陈述申辩（或举行听证）后，若认定违法行为成立，可直接作出处罚决定并送达当事人。送达即生效，无需当事人签字确认。

2. 当事人拒签的法律后果
   若当事人拒绝签收处罚决定书，行政机关可依据《民事诉讼法》关于送达的规定，采取留置送达（邀请基层组织代表到场说明情况后留置文书）、邮寄送达或公告送达等方式完成送达程序。拒签不影响处罚决定的法律效力，但当事人可能因此丧失申请行政复议或提起行政诉讼的期限计算依据（以送达回证记载时间为准）。

3. 特殊情形下的签字要求

   • 听证程序：若当事人申请听证，需在听证笔录上签字确认听证内容，但此签字仅涉及程序合法性，不构成对处罚决定的认可。
     
   • 执行阶段：在强制执行阶段，若需当事人配合（如交回执业证书），可能要求签字确认，但这属于执行措施而非处罚决定本身。

4. 实务建议

   • 当事人若对处罚有异议，应通过行政复议（60日内）或行政诉讼（6个月内）途径救济，而非拒绝签收决定书。
     
   • 行政机关应严格履行送达程序，保留送达证据（如录像、见证人签字等），避免因程序瑕疵导致处罚被撤销。

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