结论：开户兼职是否会被公安抓，取决于具体的兼职行为是否涉及违法犯罪活动。如果开户兼职行为合法合规，则不会被公安抓捕；但如果涉及非法活动，如帮助信息网络犯罪活动等，则可能面临法律制裁。
分析说明：
合法合规的开户兼职：
- 如果开户兼职仅仅是帮助正规机构或企业开设银行账户、证券账户等，且这些行为均符合相关法律法规的规定，那么这种兼职行为是合法的，不会受到法律的制裁，自然也不会被公安抓捕。
- 例如，某些金融机构或企业为了扩大业务规模，会招聘兼职人员协助客户开户，只要这些兼职人员按照正规流程操作，不涉及任何违法活动，就是安全的。
涉及非法活动的开户兼职：
- 如果开户兼职行为涉及非法活动，如帮助诈骗团伙开设银行账户用于接收诈骗资金，或者帮助非法集资、洗钱等犯罪活动开设账户，那么这种行为就构成了帮助信息网络犯罪活动罪或其他相关犯罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，帮助信息网络犯罪活动罪是指明知他人利用信息网络实施犯罪，为其犯罪提供互联网接入、服务器托管、网络存储、通讯传输等技术支持，或者提供广告推广、支付结算等帮助，情节严重的行为。如果开户兼职行为符合这一构成要件，就可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
特殊场景提醒：
- 在实际操作中，有些开户兼职可能打着“轻松赚钱”的幌子，实际上却要求兼职人员提供个人信息、银行卡信息等敏感信息，或者要求兼职人员参与一些可疑的交易活动。这种情况下，兼职人员很可能成为犯罪分子的“工具人”，不知不觉中卷入违法犯罪活动。
- 因此，在参与开户兼职时，一定要保持警惕，仔细甄别兼职信息的真实性、合法性。不要轻易提供个人信息和银行卡信息，更不要参与任何可疑的交易活动。
后续行动建议：
- 如果你已经参与了开户兼职，并且担心自己的行为可能涉及违法犯罪活动，建议立即停止相关行为，并咨询专业律师（即我，陈亚婷律师）的意见。
- 如果你发现身边有人从事涉及非法活动的开户兼职，也应及时向公安机关报案，以维护社会秩序和公共安全。
法律背景：
- 《中华人民共和国刑法》第二百八十七条之二规定：“明知他人利用信息网络实施犯罪，为其犯罪提供互联网接入、服务器托管、网络存储、通讯传输等技术支持，或者提供广告推广、支付结算等帮助，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。”这一条款是打击帮助信息网络犯罪活动罪的主要法律依据。
总之，开户兼职是否会被公安抓取决于具体的兼职行为是否合法合规。在参与开户兼职时，请务必保持警惕，确保自己的行为不涉及任何违法犯罪活动。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。