高息揽存的罚款规定需结合具体违法主体和情节，依据《商业银行法》《非法金融机构和非法金融业务活动取缔办法》等法规处罚，具体如下：

1. 针对金融机构（如银行）的处罚
   根据《商业银行法》第七十四条，若商业银行以高息揽存方式变相提高利率吸收存款，监管部门将责令改正，并处以20万元以上50万元以下罚款；情节特别严重或逾期不改正的，可责令停业整顿或吊销经营许可证。
   关键点：处罚对象为持牌金融机构，罚款上限为50万元，且可能伴随业务限制或资质撤销。

2. 针对非金融机构或个人的处罚
   若未取得金融业务许可的机构或个人通过高息揽存吸收公众资金，可能触犯《非法金融机构和非法金融业务活动取缔办法》第二十二条。处罚包括：

   • 没收违法所得；
     
   • 处违法所得1倍以上5倍以下罚款（无违法所得或违法所得不足20万元的，处20万元以上100万元以下罚款）；
     
   • 构成犯罪的（如非法吸收公众存款罪），依法追究刑事责任。
     关键点：处罚力度与违法所得挂钩，无所得时最低罚款20万元，且可能涉及刑事责任。

3. 情节认定与加重处罚情形
   监管部门会综合考量以下因素确定处罚力度：

   • 揽存规模（如涉及人数、金额）；
     
   • 资金用途（是否用于非法活动）；
     
   • 主观恶意（如是否明知违法仍实施）；
     
   • 社会影响（如是否引发群体性事件）。
     示例：若某公司非法吸收资金1亿元，即使无违法所得，也可能被处100万元罚款；若导致投资者重大损失，还可能面临刑事指控。

建议：若您或您的机构涉及高息揽存行为，需立即停止并评估法律风险。具体处罚需结合案件细节（如主体资质、资金流向等）判断，如有疑问可直接向我咨询，我将结合最新法规和司法实践为您详细分析。