公司未经他人同意拍照录像是否违法，需根据具体情况判断，主要取决于拍摄的场合、用途、方式以及是否侵犯了他人的隐私权或肖像权等合法权益。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、不构成侵权（违法）的情况
公开场合的合理拍摄：
- 在公开场合，如公司活动现场、会议室等，公司出于记录活动、会议内容等正当目的而拍摄包含员工的画面，通常不构成侵权。因为人们在公开场合应当对自己的形象在一定程度上被他人记录有合理预期。
特定行为的合理实施：
- 根据《民法典》的相关规定，为实施新闻报道、依法履行职责（如公司为了安全管理在公共区域安装摄像头）、展示特定公共环境等目的，在必要范围内制作、使用、公开肖像权人的肖像，可以不经肖像权人同意。例如，公司为了宣传企业文化，在官网或社交媒体上发布活动照片，且照片中员工形象不突出或已获得员工同意的，通常不构成侵权。
二、可能构成侵权（违法）的情况
侵犯隐私权：
- 在员工私人空间，如更衣室、宿舍等，未经同意拍照录像，即使照片录像没有公开传播，也侵犯了他人的隐私权。
- 拍摄内容涉及员工的隐私场景、隐私活动，如员工在休息时的私人状态，同样构成对隐私权的侵犯。
侵犯肖像权：
- 未经员工同意，公司将拍摄的照片录像用于商业活动，如广告、宣传等，以获取经济利益，构成对肖像权的侵犯。
- 未经员工同意，公司将拍摄的照片录像发布到网络社区、公众平台等，无论是否以盈利为目的，只要员工主张，都可能构成侵犯肖像权。
- 对所拍摄的照片录像进行丑化、污损、歪曲、篡改或使用信息技术手段伪造员工肖像等，也属于对肖像权的侵犯。
三、法律责任
若公司未经他人同意拍照录像并构成侵权，被侵权员工有权要求公司：
- 停止侵害；
- 消除影响；
- 赔礼道歉；
- 赔偿损失（包括精神损害赔偿等）。
在严重情况下，侵权行为还可能涉及刑事责任，如构成侮辱罪、诽谤罪等（尽管这通常与拍照录像的直接行为关联不大，但如果是通过拍照录像进行恶意传播、诽谤等，则可能涉及）。
四、建议
公司角度：
- 在进行拍照录像前，应尽可能获得被拍摄者的明确同意，特别是当拍摄内容可能涉及员工隐私或肖像权时。
- 制定明确的拍照录像政策，规定拍摄的目的、范围、使用方式等，并确保员工知晓并同意。
员工角度：
- 如果发现公司未经同意拍照录像且可能侵犯自己的权益，应及时与公司沟通，要求停止侵害并删除相关照片录像。
- 如果公司拒绝或处理不当，员工可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，维护自己的合法权益。
总之，公司未经他人同意拍照录像是否违法，需根据具体情况判断。为避免法律纠纷和损害员工权益，公司应谨慎行事并尊重员工的隐私权和肖像权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。