夫妻欠债方做债务公证是有用的，但需注意其效力的相对性和条件性。以下是对这一问题的详细分析：
一、债务公证的法律效力
证据效力：
- 根据《中华人民共和国公证法》，经公证的民事法律行为、有法律意义的事实和文书，应当作为认定事实的根据。这意味着，夫妻之间的债务公证在法律上具有较高的证明力，能够在涉及债务纠纷的诉讼或仲裁中直接作为证据使用，有助于快速解决争议。
对夫妻双方的约束效力：
- 夫妻双方通过债务公证，可以对婚姻关系存续期间的债务归属、分担进行明确约定。这种约定对双方具有法律约束力，如果一方违反约定，另一方可以依据公证协议要求其承担相应责任。这符合《中华人民共和国民法典》中关于夫妻财产约定的规定。
二、债务公证的实际作用
明确债务分担：
- 公证程序允许夫妻双方对债务的金额、偿还方式、偿还期限等关键条款进行明确约定。这样的明确性有助于在夫妻内部避免因债务问题产生纠纷，确保双方对债务的分担有清晰的认知。
预防纠纷发生：
- 通过公证，夫妻双方的权利和义务得以明确，这在一定程度上可以预防未来可能出现的纷争。即使出现争议，双方也可以依据公证书的内容来主张自己的权利，减少不必要的纷争。
保护债权人利益：
- 对于债权人而言，夫妻债务的公证增加了债务履行的保障。如果债务人未能按照约定履行债务，债权人可以依据公证书向法院申请强制执行，从而更有效地维护自己的合法权益。
三、债务公证的局限性
不能对抗善意第三人：
- 根据《民法典》的规定，夫妻对婚姻关系存续期间所得的财产约定归各自所有，但如果债权人不知道该约定，那么该公证对债权人一般不产生效力。这意味着夫妻债务公证原则上不能对抗善意第三人，债权人仍有权要求夫妻双方共同承担债务。
公证可能无效的情形：
- 如果公证内容违反法律强制性规定、违背公序良俗、恶意串通损害他人权益、涉及限制或无民事行为能力人、存在欺诈胁迫等情形，或者存在其他导致民事法律行为无效的情形，那么公证可能无效。
四、建议与注意事项
咨询专业意见：
- 在进行夫妻债务公证时，建议咨询专业律师，以确保协议的合法性和有效性。律师可以帮助审查协议内容，确保不违反法律法规，不损害他人权益，并指导双方按照法定程序进行公证。
充分了解风险：
- 双方应充分了解公证的法律效力和可能存在的风险，以便在后续纠纷中有效维护自身权益。特别是要注意公证不能对抗善意第三人的情况，以及公证可能无效的情形。
保留相关证据：
- 在进行债务公证时，建议保留好与债务相关的所有证据，如借款合同、转账记录等。这些证据在后续纠纷中可能起到关键作用。
总结来说，夫妻欠债方做债务公证在法律上具有明确的效力，并且在实际应用中具有诸多用处。它不仅可以作为处理相关纠纷的重要依据，还能明确双方的权利和义务，预防纠纷的发生，并在一定程度上保护债权人的利益。然而，也需要注意其效力的相对性和条件性，以及可能存在的风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。