签约APP时提供所有个人信息和签名确实存在一定风险，但风险的大小和性质取决于多个因素。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律风险层面

1. 信息泄露风险：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国个人信息保护法》等相关法律法规，APP运营者有义务保护用户的个人信息不被泄露、滥用或非法获取。
   • 风险分析：然而，在实际操作中，如果APP的安全措施不到位，或者内部管理存在漏洞，你的个人信息（如姓名、身份证号、联系方式、银行账户等）有可能被泄露给第三方，导致你遭受诈骗、骚扰或其他不法侵害。

2. 合同效力风险：

   • 法律规定：签名是合同成立的重要要素之一，它代表了你的真实意愿和承诺。
   • 风险分析：如果你在APP上随意签名，而没有仔细阅读合同条款或理解合同内容，那么一旦合同出现问题（如条款不公平、存在欺诈等），你可能难以主张自己的权益，甚至可能因签名而承担不必要的法律责任。

二、实际操作层面

1. 信息收集的必要性：

   • 分析：并非所有APP都需要收集你的全部个人信息。有些APP可能只需要你的基本信息（如姓名、联系方式）就能提供服务。因此，在提供个人信息前，你应该仔细阅读APP的隐私政策或用户协议，了解它为什么要收集这些信息以及如何使用这些信息。

2. 签名的审慎性：

   • 建议：在APP上签名前，务必仔细阅读合同条款，确保你理解并同意其中的内容。如果有任何疑问或不确定的地方，不要急于签名，而是应该咨询专业人士或寻求法律帮助。

三、风险防范措施

1. 选择信誉良好的APP：

   • 建议：在使用APP前，可以通过查看用户评价、了解APP的运营背景等方式来评估其信誉度。选择那些有良好口碑和严格信息保护措施的APP。

2. 保护个人信息：

   • 建议：不要随意在APP上填写不必要的个人信息。对于必须填写的信息，也要确保其准确性和安全性。同时，定期更换密码、使用复杂密码等也是保护个人信息的重要措施。

3. 保留证据：

   • 建议：在签约APP时，可以截图或保存合同条款、隐私政策等关键信息。这样，在出现问题时，你可以有据可查，更好地维护自己的权益。

总结来说，签约APP时提供所有个人信息和签名确实存在风险，但你可以通过选择信誉良好的APP、保护个人信息、审慎签名以及保留证据等措施来降低风险。如果你在签约过程中遇到任何疑问或问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。