结论前置：
详细分析：
一、酒驾的法律定义
“酒驾”在法律上特指饮酒后驾驶机动车的行为。根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》国家标准以及《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，酒驾有明确的界定和处罚规定。由于马并不属于机动车的范畴，因此，从法律定义上看，喝酒骑马并不构成酒驾。
二、酒后骑马的安全隐患
尽管酒后骑马不被视为酒驾，但这一行为同样存在显著的安全隐患。饮酒后，人的反应能力和判断能力会显著下降，这可能导致骑马者无法准确控制马匹，增加发生意外的风险。在草原等开阔地带，虽然看似安全，但马匹的奔跑速度、突然变向等都可能因骑马者的失控而引发危险，不仅可能伤害到自己，还可能对他人造成威胁。
三、酒后骑马可能引发的法律问题
扰乱公共秩序：如果酒后骑马者在公共场所或道路上骑行，且行为失控或造成交通混乱，可能会触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》。该法规定，扰乱公共秩序或妨碍交通工具正常行驶的行为可能受到警告、罚款甚至拘留等处罚。
民事赔偿责任：若酒后骑马导致他人财产损失或人身伤害，骑马者需承担相应的民事赔偿责任。这意味着，即使酒后骑马不直接构成违法，但如果因此造成损害，骑马者仍需赔偿受害者的损失，包括医疗费、误工费、财产损失等。
刑事责任：在某些极端情况下，如果酒后骑马导致的后果特别严重，如造成重大交通事故或致人重伤、死亡，骑马者可能面临刑事责任的追究。这包括可能被判处刑罚和承担其他相应的法律责任，如过失致人死亡罪等。
总结与建议：
综上所述，虽然从法律角度看，喝酒骑马不构成酒驾，但这一行为存在明显的安全隐患，并可能引发一系列法律问题。为了自身和他人的安全，我强烈建议饮酒后不要骑马。如果确实需要骑马，也应确保自己处于清醒状态，并遵守相关的安全规定和法律法规。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。