不在房产公司上班，也可以签订商铺出售代理合同，但需要满足一定的条件并注意相关法律风险。具体分析如下：

1. 合同主体资格：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，签订合同的主体应当具有相应的民事权利能力和民事行为能力。这意味着，只要您是具有完全民事行为能力的自然人或法人，理论上都可以签订商铺出售代理合同。
   • 房产公司并非签订此类合同的唯一合法主体。即使您不在房产公司上班，只要您具备代理销售商铺的能力和资源，且对方（商铺所有者或开发商）认可您的代理资格，双方就可以签订代理合同。

2. 代理权限与合同内容：

   • 在签订代理合同时，必须明确您的代理权限，包括代理销售的范围、期限、佣金比例等关键条款。这些条款应当具体、明确，以避免后续产生纠纷。
   • 合同内容应当合法、合规，不得违反国家法律法规的强制性规定。例如，不得约定非法佣金比例、不得进行虚假宣传等。

3. 法律风险与防范：

   • 作为非房产公司员工的代理方，您可能面临更多的法律风险。例如，商铺所有者或开发商可能质疑您的代理资格和信誉，导致合同难以履行或产生纠纷。
   • 为了防范这些风险，建议您在签订合同前进行充分的尽职调查，了解商铺的产权状况、市场价值等信息；同时，要求对方提供必要的证明文件和资料，以确保您的代理行为合法有效。
   • 此外，您还可以考虑在合同中约定违约责任和争议解决方式等条款，以进一步保障自己的合法权益。

4. 实际操作建议：

   • 如果您打算以个人名义签订商铺出售代理合同，建议您先了解相关的法律法规和行业规范，确保自己的代理行为符合法律要求。
   • 您可以考虑与专业的房产中介机构或律师合作，以获取更多的专业支持和法律保障。
   • 在签订合同前，务必仔细阅读合同条款并咨询专业人士的意见，以确保合同内容合法、合规且符合您的利益。