关于“民法典非机动车和非机动车赔偿责任”的问题，我可以为你提供以下详细解答：
结论前置：非机动车与非机动车之间的赔偿责任主要遵循过错责任原则，即根据双方的过错程度来确定各自的赔偿责任。
详细分析
一般归责原则：
- 根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这一原则同样适用于非机动车之间的交通事故。
责任划分：
- 在非机动车与非机动车之间发生交通事故时，公安机关交通管理部门会根据交通事故当事人的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。
- 若一方存在过错，如违反交通规则、未保持安全距离等，导致事故发生，则该方应承担相应的赔偿责任。
- 若双方均有过错，则根据各自的过错程度按比例分担赔偿责任。
特殊情况：
- 若无法确定双方的过错程度，法院可能会根据公平责任原则，判决双方按照一定比例分担赔偿责任。
- 若一方在事故发生后逃逸，根据《道路交通安全法实施条例》第九十二条，逃逸的当事人应承担全部责任。
赔偿项目及标准：
- 非机动车交通事故的赔偿项目通常包括医疗费、护理费、误工费、营养费、交通费、住院伙食补助费等治疗和康复支出的合理费用。
- 具体的赔偿数额需根据实际损失及相关证据来确定，并应依法进行公正合理的计算。
责任认定与复核：
- 公安机关交通管理部门会及时制作交通事故认定书，作为处理交通事故的证据。
- 若对交通事故责任认定不服，当事人可在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
通俗易懂解释
简单来说，非机动车与非机动车之间发生交通事故，谁有过错谁就要承担责任。如果双方都有过错，那就按照各自的过错程度来分担责任。如果无法确定过错，可能会根据公平原则来分担责任。如果一方逃逸，那逃逸的一方就要承担全部责任。赔偿的项目和数额会根据实际损失和相关证据来确定。
综上所述，非机动车与非机动车之间的赔偿责任是一个根据过错程度来确定的过程。在事故发生后，当事人应及时报警、保留相关证据，并配合公安机关的调查工作，以便后续的责任认定和赔偿处理能够顺利进行。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。