针对您提出的“老公转账给小三，但小三老公声称小三已拿现金归还，这种情况下该如何起诉”的问题，我可以从以下几个方面为您详细解答：
一、核心结论
您仍然有权起诉要求小三返还转账的款项，但需要充分收集证据来证明转账事实及小三未实际归还的情况。
二、法律分析
转账行为的性质
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产为夫妻共同财产，归夫妻共同所有。夫妻对共同财产有平等的处理权。若您老公未经您同意擅自将共同财产赠予第三者（小三），这侵犯了您的财产权益。
- 同时，根据《中华人民共和国民法典》第一百五十三条，违反公序良俗的民事法律行为无效。您老公与小三的不正当关系及赠予行为违背公序良俗，因此赠予合同无效。
现金归还的举证责任
- 小三老公声称小三已拿现金归还，但这一说法需要小三或其老公提供充分的证据来证明。如果无法提供有效证据，如收条、转账记录、证人证言等，那么这一说法将难以被法院采信。
- 在民事诉讼中，举证责任通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。因此，如果小三或其老公主张已归还现金，他们需要承担举证责任。
您的诉讼权利
- 您作为夫妻共同财产的合法共有人，有权要求小三返还您老公擅自赠与其的财物。
- 如果小三无法证明已实际归还现金，您有权通过法律途径追回这些款项。
三、起诉步骤
收集证据
- 转账记录：包括银行流水、微信/支付宝账单等，证明您老公向小三转账的事实。
- 聊天记录：如果可能，获取您老公与小三之间涉及转账和不正当关系的聊天记录。
- 其他证据：如小三的身份信息、暧昧短信、微信互动记录、亲昵合照等，用以进一步证实其与您老公间的不正当关系。
- 针对现金归还的证据：如果小三或其老公声称已归还现金，您需要收集相反证据，如他们无法提供收条、转账记录等证明归还事实的证据。
确定被告与诉求
- 被告：小三及其老公（如果其老公与案件有直接利害关系，如共同占有或使用转账款项）。
- 诉求：要求小三返还您老公擅自赠与其的财物，并可能主张因您老公行为导致的精神损害赔偿（如果适用）。
撰写起诉状
- 起诉状应包括原告与被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据清单等内容。
- 在事实与理由部分，详细描述您老公向小三转账的事实、这些转账如何侵犯了您的合法权益，以及小三无法证明已实际归还现金的情况。
向法院提起诉讼
- 将准备好的起诉状及相关证据材料提交至有管辖权的法院。
- 一般来说，应向被告住所地或经常居住地的人民法院提起诉讼。
参与庭审
- 出庭应诉，按照法院的通知准时参加庭审。
- 在庭审中举证质证，出示收集到的证据并对证据的真实性、合法性、关联性进行说明。
- 参与法庭辩论，针对案件的争议焦点阐述各自的观点和理由。
等待法院判决与执行
- 庭审结束后，法院会根据查明的事实和法律规定作出判决。
- 如果判决支持您的诉讼请求，小三应在规定期限内返还财物。如果小三未履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。
四、注意事项
- 证据的充分性：在起诉前，务必确保收集到的证据充分、确凿，能够证明您老公向小三转账的事实以及小三无法证明已实际归还现金的情况。
- 法律程序的遵循：在起诉过程中，务必遵循法律程序，按照法院的要求提交材料、参加庭审等。
- 专业律师的协助：虽然您可以自行起诉，但考虑到法律程序的复杂性和证据收集的难度，建议您在必要时寻求专业律师的协助。不过，既然您已经向我咨询，我会尽力为您提供全面的法律支持和建议。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。