针对“被查酒驾后喝酒定什么罪”这一问题，结论是：这种情况通常不会单独定一个新的罪名，但会加重对原有酒驾行为的处罚，并可能因妨碍公务等行为面临其他法律责任。以下从不同角度进行详细分析：

1. 原有酒驾行为的处罚：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣机动车驾驶证、罚款以及可能的拘留等行政处罚。如果血液中的酒精含量达到醉酒驾驶的标准（通常为80mg/100ml以上），则构成危险驾驶罪，将面临拘役、罚金等刑事处罚。
   • 在被查酒驾后继续喝酒，这一行为本身不会改变原有酒驾的事实，但可能加重处罚的情节。因为继续喝酒可能表明驾驶者对酒驾行为的漠视和故意，法院在量刑时可能会考虑这一因素。

2. 妨碍公务等行为的法律责任：

   • 如果在被查酒驾后，驾驶者选择继续喝酒以试图逃避处罚或干扰执法，这一行为可能构成妨碍公务。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，将面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金的处罚。
   • 即使没有使用暴力或威胁方法，但故意干扰执法、逃避处罚的行为也可能受到行政处罚，如警告、罚款或拘留等。

3. 具体案例与法律适用：

   • 在实际案例中，法院会根据驾驶者的具体行为、酒精含量、是否造成事故以及事故的严重程度等因素来综合判断并量刑。
   • 如果驾驶者被查酒驾后继续喝酒，且这一行为被执法记录仪或现场证人记录下来，那么这一证据将成为法院量刑时的重要参考。

4. 法律建议：

   • 驾驶者应严格遵守交通法规，饮酒后不驾驶机动车。
   • 如果被查酒驾，应积极配合执法，不要试图逃避处罚或干扰执法。
   • 对于酒驾行为，应认识到其严重性和危害性，主动接受处罚并改正错误。

举例说明：假设某驾驶者因酒驾被交警拦下，此时其血液中的酒精含量为60mg/100ml，尚未达到醉酒驾驶的标准。但如果该驾驶者在被拦下后继续喝酒，导致血液中的酒精含量上升至100mg/100ml，那么这一行为不仅加重了原有酒驾的情节，还可能因妨碍公务等行为面临其他法律责任。

综上所述，被查酒驾后继续喝酒的行为不会单独定一个新的罪名，但会加重对原有酒驾行为的处罚，并可能因妨碍公务等行为面临其他法律责任。因此，驾驶者应严格遵守交通法规，避免酒驾行为的发生。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。