针对占道经营造成严重拥堵的问题，这确实是一个影响城市交通秩序和居民出行安全的重要问题。以下是我为您提供的详细处理建议：
一、日常管理与巡查
加强日常巡查：
- 城市管理部门应每天安排专人对重点管理路段进行巡查，重点检查商户是否存在占道经营、违规摆放商品等行为，以及道路是否存在车辆乱停乱放、影响通行的情况。
- 巡查人员需做好详细记录，对发现的问题及时拍照取证，能当场整改的督促当场整改，不能当场整改的及时移交相关部门处理。
交通秩序维护：
- 交警部门应在早晚交通高峰时段加强重点管理路段的交通巡逻，及时疏导交通，查处车辆乱停乱放、逆行等交通违法行为。
- 合理规划路边停车泊位，设置清晰的停车标识，引导车辆规范停放，减少因停车不当造成的拥堵。
二、集中整治行动
定期联合整治：
- 每月或根据实际需要，组织城市管理办、综合执法中队、交警中队等部门开展联合集中整治行动，重点整治占道经营、车辆乱停乱放等突出问题。
- 整治前需制定详细的整治方案，明确整治时间、重点、各部门职责分工及工作要求，并通过张贴公告、社区通知等方式提前向居民和商户宣传。
严格执法与处罚：
- 在整治过程中，对拒不配合整治工作的商户或个人，应依法依规进行处理，并做好相关记录。
- 对违规占道经营、车辆乱停乱放等行为，应依据相关法律法规进行处罚，形成有效的震慑力。
三、长效管理与服务
加强沟通与协调：
- 城市管理部门应加强与商户、居民的常态化沟通，了解商户经营困难、居民出行需求，为制定更合理的管理措施提供依据。
- 积极协调相关部门，为商户营造良好的经营环境，如划定固定摆摊区域，引导游摊商贩到指定区域摆摊，实现妥善安置与规范管理。
建立长效管理机制：
- 定期召开工作例会，总结重点管理路段阶段性管理工作情况，分析存在的问题，研究部署下一阶段工作任务。
- 不断完善管理制度，根据实际情况调整管理措施，确保管理工作持续推进并取得实效。
四、具体案例参考
以重庆市巴南区为例，针对市民反映的占道经营导致交通拥堵问题，区交通运输委迅速安排专人到现场核实，并联合多部门开展集中整治，加强日常巡查频次。同时，为兼顾游摊商贩生计需求，积极协调属地街道划定固定摆摊区域，实现了妥善安置与规范管理。这一案例为处理类似问题提供了有益的参考。
综上所述，处理占道经营造成严重拥堵的问题需要多部门协同合作，加强日常管理与巡查，定期开展集中整治行动，并建立长效管理机制。同时，也应关注商户和居民的实际需求，实现管理与服务的有机结合。