合伙做生意挪用公款是否构成犯罪，需结合具体情况判断，可能涉及挪用资金罪或职务侵占罪。以下从不同角度详细分析：
一、挪用资金罪的认定
主体身份：
- 若合伙组织具备明确的组织形式和经营管理结构（如注册成立的合伙企业），合伙人利用职务便利挪用资金，则可能构成挪用资金罪。
- 在简单的个人合伙中，通常较难认定为挪用资金罪，而更倾向于民事纠纷处理。
行为特征：
- 行为人必须利用职务上的便利，将本单位资金归个人使用或借贷给他人。这包括供本人、亲友使用，以个人名义供其他单位使用，或个人决定以单位名义供其他单位使用但谋取个人利益的情况。
量刑标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十二条，挪用资金数额较大、超过三个月未还，或虽未超过三个月但进行营利活动、非法活动的，处三年以下有期徒刑或拘役；数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑；数额特别巨大的，处七年以上有期徒刑。
- 具体数额标准因地区经济发展水平而异，一般挪用资金数额在10万元以上不满400万元的为“数额较大”，400万元以上的为“数额巨大”。
二、职务侵占罪的认定
定义：
- 职务侵占罪是指公司、企业或其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有的行为。在合伙企业中，这表现为将合伙企业的资金、财物据为己有且不打算归还。
量刑标准：
- 数额较大的（一般为6万元以上），处五年以下有期徒刑或者拘役。
- 数额巨大的（一般为100万元以上），处五年以上有期徒刑，并可以并处没收财产。
三、关键判定因素
挪用金额与性质：
- 小额临时挪用且及时归还，通常视为民事纠纷；大额长期挪用则可能涉嫌犯罪。
- 资金用途直接影响性质认定，如用于个人消费或非法活动更易构成犯罪。
主观意图：
- 故意挪用且拒不归还，表明非法占有目的，可能构成职务侵占罪。
- 过失导致资金损失，一般承担民事责任。
合伙企业类型：
- 普通合伙企业：合伙人需对债务承担无限连带责任，挪用资金可能引发连带赔偿责任。
- 有限合伙企业：普通合伙人承担无限责任，有限合伙人以出资为限承担责任。
四、法律后果与应对措施
法律后果：
- 刑事处罚：根据挪用数额和情节轻重，可处三年以下有期徒刑、拘役，或三年以上七年以下有期徒刑，甚至七年以上有期徒刑。
- 民事责任：受害方可通过民事诉讼要求挪用方返还资金并赔偿损失，依据合伙协议追究违约责任。
应对措施：
- 固定证据：收集资金流水记录、合伙协议等相关文件，保存聊天记录、邮件等反映挪用情况的材料。
- 沟通协商：与挪用资金的合伙人进行沟通，要求其归还资金，并记录谈话内容以备后续需要。
- 报案或诉讼：若协商无果，及时向公安机关报案，并考虑通过民事诉讼维护自身合法权益。
五、实际案例参考
- 案例一：某合伙企业合伙人甲，利用职务便利挪用企业资金100万元用于个人投资，超过三个月未归还。甲的行为构成挪用资金罪，且数额巨大，可能面临三年以上七年以下有期徒刑的刑罚。
- 案例二：某合伙企业合伙人乙，将企业资金50万元据为己有，用于个人消费且拒不归还。乙的行为构成职务侵占罪，且数额较大，可能面临五年以下有期徒刑或者拘役的刑罚。
总结与建议：合伙做生意挪用公款是否构成犯罪，需根据挪用金额、用途、是否归还以及合伙企业类型等因素综合判断。若面临此类问题，建议尽快固定证据、沟通协商，并在必要时报案或提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。