捕猎并且食用穿山甲，根据情节严重程度，可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。以下是对此问题的详细分析：

法律依据

穿山甲属于国家一级保护野生动物，受到《中华人民共和国野生动物保护法》和《中华人民共和国刑法》的严格保护。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定：

• 非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
• 情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
• 情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

情节认定

在司法实践中，情节的严重程度通常根据猎捕、杀害野生动物的数量、手段、对野生动物种群的影响以及行为人的主观恶性等因素来综合判断。例如：

• 数量因素：猎捕、杀害的穿山甲数量越多，情节越严重；
• 手段因素：使用残忍手段猎捕、杀害穿山甲，或者使用禁用工具、方法进行猎捕的，情节更严重；
• 影响因素：猎捕、杀害穿山甲对当地野生动物种群造成严重影响的，情节严重；
• 主观恶性：行为人明知穿山甲是国家重点保护野生动物而故意猎捕、杀害的，主观恶性较大，情节严重。

实际案例

在实际案例中，法院会根据具体情节来判定刑罚。例如，如果某人非法猎捕、杀害了多只穿山甲，且手段残忍，对当地野生动物种群造成了严重影响，那么该人可能会被判处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。如果情节特别严重，如猎捕、杀害的穿山甲数量极多，或者对野生动物种群造成了毁灭性打击，那么该人可能会被判处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

法律建议

• 增强法律意识：了解并遵守野生动物保护法律法规，不参与任何非法猎捕、杀害、交易野生动物的行为；
• 积极举报：如果发现有人非法猎捕、杀害、交易野生动物，应及时向相关部门举报，共同维护野生动物资源；
• 寻求法律帮助：如果因无知或误触法律而面临法律责任，应及时寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，积极配合调查和处理。

捕猎并且食用穿山甲是严重的违法行为，将受到法律的严厉制裁。因此，我强烈建议大家遵守法律法规，保护野生动物资源，共同维护生态平衡和生物多样性。如果你有任何关于野生动物保护或刑事辩护的法律问题，可以直接向我咨询。