结论：酒驾五年以后能否开具无犯罪记录证明，主要取决于酒驾的具体性质——是饮酒驾驶还是醉酒驾驶。一般而言，饮酒驾驶（未构成犯罪）在五年后可以开具无犯罪记录证明，而醉酒驾驶（已构成犯罪）则不能。

一、酒驾与醉驾的定义及法律后果

1. 饮酒驾驶：指驾驶人血液中酒精含量大于等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的情况。此行为属于交通违法行为，会受到行政处罚，如暂扣驾驶证、罚款等，但并不构成犯罪。因此，从法律角度讲，饮酒驾驶不会留下犯罪记录。

2. 醉酒驾驶：指驾驶人血液中酒精含量大于等于80mg/100ml的情况。此行为已触犯《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一第一款的规定，构成危险驾驶罪，将受到刑事处罚，如拘役、罚金等。醉酒驾驶会留下犯罪记录，且该记录会伴随终身。

二、无犯罪记录证明的含义及开具条件

无犯罪记录证明是由国家公安机关出具的，用于证明居民在一定时期内无犯罪事实的证明文件。通常，只有未受过刑事处罚的人才符合开具无犯罪记录证明的条件。

三、酒驾后开具无犯罪记录证明的具体情况

1. 饮酒驾驶情况：

   • 由于饮酒驾驶并不构成犯罪，只是行政违法行为，因此理论上在酒驾行为处理完毕后，且之后没有其他犯罪行为，就可以开具无犯罪记录证明。酒驾五年后，如果期间没有其他违法犯罪行为，当然可以开具。
   • 但需要注意的是，即使可以开具无犯罪记录证明，酒驾记录仍然会作为违法记录存在，并可能在某些特定场合（如申请特殊职业、签证等）产生不利影响。

2. 醉酒驾驶情况：

   • 醉酒驾驶已构成危险驾驶罪，属于犯罪行为，因此无法开具无犯罪记录证明。无论过了多少年，只要曾经因醉酒驾驶被追究过刑事责任，就无法开具无犯罪记录证明。

四、开具无犯罪记录证明的流程及注意事项

1. 流程：

   • 准备相关材料，包括身份证、户口本及其复印件、申请表等。
   • 前往当地公安机关（如派出所）提交申请。
   • 公安机关审核材料并查询申请人的犯罪记录。
   • 如符合条件（即未受过刑事处罚），公安机关将出具无犯罪记录证明。

2. 注意事项：

   • 申请时应如实说明自己的情况，包括是否有过酒驾等违法记录，接受公安机关的审核。
   • 由于各地对酒驾后开具无犯罪记录证明的具体规定可能有所不同，且政策可能随时间变化，建议申请人在申请前先咨询当地公安机关或像我这样的专业律师，以确保申请的准确性和有效性。

综上所述，酒驾五年以后能否开具无犯罪记录证明，需根据酒驾的具体性质来判断。对于仅构成行政违法的饮酒驾驶，理论上可以开具；而对于构成犯罪的醉酒驾驶，则无法开具。在申请无犯罪记录证明时，应遵守相关法律法规和程序要求，并如实说明自己的情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。