结论前置：从法律风险防控和促进债务履行的角度，建议签订还款计划书，但需结合具体情况判断必要性。以下是具体分析：

一、签订还款计划书的法律意义

1. 固定还款意愿
   借条仅证明借贷关系存在，而还款计划书可明确债务人分期还款的具体承诺（如金额、期限、方式），形成新的书面证据。若债务人未按计划履行，可直接作为主张违约责任的依据。

2. 中断诉讼时效
   根据《民法典》第188条，诉讼时效为3年。若债务人拖延还款，还款计划书可视为债务人对债务的重新确认，诉讼时效从计划书约定的最后一期还款日起重新计算3年，避免因时效届满丧失胜诉权。

3. 增加违约成本
   可在计划书中约定逾期利息、违约金或实现债权的费用（如律师费、诉讼费），对债务人形成约束。例如：“若逾期还款，按日万分之五支付违约金，并承担债权人维权产生的合理费用。”

二、不签订还款计划书的潜在风险

1. 举证难度增加
   若债务人分期还款但未书面确认，债权人需通过转账记录、聊天记录等间接证据证明还款进度，可能因证据不足导致部分债权无法主张。

2. 缺乏履约保障
   借条仅约定一次性还款时，债务人可能以“资金困难”为由拖延。若无还款计划书，债权人难以通过法律手段强制分期履行，只能等待到期后一次性起诉。

3. 诉讼时效风险
   若债务人长期拖延且未签订计划书，债权人可能因未及时主张权利导致诉讼时效届满，丧失法律保护。

三、签订还款计划书的注意事项

1. 内容完整性
   需包含以下要素：

   • 双方身份信息（姓名、身份证号、联系方式）；
     
   • 原借条金额及剩余未还本金；
     
   • 分期还款的具体安排（每期金额、期限、支付方式）；
     
   • 违约责任（逾期利息、违约金、实现债权费用）；
     
   • 争议解决方式（如约定管辖法院）。

2. 形式合法性

   • 必须由债务人签字并按手印，避免代签或电子签名瑕疵；
     
   • 若涉及大额债务，建议公证或由第三方见证，增强证据效力。

3. 灵活调整空间
   可约定“若债务人提前还款，债权人不得拒绝”或“经双方协商一致可调整还款计划”，为后续履行留有余地。

四、替代方案：补充协议或催款通知

若债务人拒绝签订还款计划书，可采取以下措施降低风险：

1. 发送书面催款通知：要求债务人确认欠款金额及还款期限，并保留送达证据（如EMS邮寄回执）；
   
2. 签订补充协议：在原借条基础上增加分期还款条款，效力与还款计划书相同；
   
3. 提前起诉并申请财产保全：若债务人信用较差，可直接起诉并查封其财产，避免债务进一步恶化。

建议行动：根据债务人履约能力、欠款金额及双方关系综合判断。若债务人配合度高，签订还款计划书是最佳选择；若债务人拖延或信用存疑，建议同步准备诉讼材料并申请财产保全。如有具体条款设计或操作疑问，可进一步向我咨询。