结论：平安信用卡逾期后协商分期还款还完，信用卡能否继续使用需分情况讨论，主要取决于协商时的具体约定以及银行对账户状态的评估。

1. 协商时明确约定恢复使用的情况
   若在协商分期还款时，您与平安银行明确约定“还清分期款项后恢复信用卡正常使用”，且您已按约定完成全部还款，银行通常会按照约定恢复卡片功能。此时，您可正常刷卡消费，但需注意：

   • 银行可能重新评估您的信用状况，若您的征信记录仍存在其他不良记录（如其他贷款逾期），可能影响额度调整；
     
   • 恢复使用后，建议保持良好用卡习惯，避免再次逾期。

2. 协商时未明确约定或银行拒绝恢复的情况
   若协商分期还款协议中未提及“恢复使用”，或银行明确表示“还清后卡片仍作废”，则还清分期款项后，信用卡可能无法继续使用。常见原因包括：

   • 逾期时间较长（如超过90天），银行已将卡片列为“呆账”或“核销”状态；
     
   • 银行认为您存在较高违约风险，主动终止卡片使用权限；
     
   • 信用卡本身为“专项分期卡”（如购车分期卡），此类卡片通常在分期还清后自动失效。

3. 银行主动调整账户状态的情况
   即使协商时未明确约定，部分银行在您还清分期后，可能根据您的综合信用情况（如逾期次数、还款能力等）决定是否恢复卡片。此时，您可主动联系平安银行客服，确认卡片状态并申请恢复使用。

建议行动步骤：

1. 立即联系平安银行信用卡客服（95511），确认协商分期还款协议中是否包含“恢复使用”的条款；
   
2. 若协议未明确，可要求银行根据您的还款记录和当前信用状况，重新评估卡片状态；
   
3. 若银行拒绝恢复，可询问具体原因（如征信问题、风险评估等），并针对性改善（如修复征信、提供收入证明等）；
   
4. 若卡片无法恢复，可申请注销该卡（避免年费等费用），并重新申请其他银行的信用卡（需确保征信符合要求）。

法律依据提示：
根据《商业银行信用卡业务监督管理办法》第七十条，银行与持卡人可就逾期还款协商个性化分期方案，但协议内容需双方明确约定。若银行未履行约定（如拒绝恢复卡片且无合理理由），您可向当地银保监会投诉或通过法律途径主张权利。

如有其他细节需要进一步分析（如协商协议内容、逾期时长等），可直接向我咨询。