结论：仅在收据上写身份证号码而不写其他必要信息，在多数情况下是不符合规范且存在风险的，不建议这样做。以下从不同角度为你详细分析：

从收据的规范要求角度

收据作为一种证明交易发生的凭证，通常需要具备一些基本要素，以确保其合法性、有效性和可追溯性。一般来说，规范的收据应包含以下内容：

1. 交易双方信息：除了身份证号码，最好还应写明交易双方的姓名或名称。因为身份证号码虽然能唯一标识个人，但在一些情况下，仅凭身份证号码难以快速准确地确定交易对象的具体身份，尤其是在涉及纠纷需要追溯时，姓名或名称能更直观地帮助识别。
2. 交易内容：要明确写明交易的具体事项，比如是购买了什么商品、接受了什么服务等。如果只写金额和身份证号码，无法清晰体现这笔交易的本质，日后可能会在确认交易性质时产生争议。
3. 交易金额：虽然你提到是500元以下，但收据上必须明确写明具体金额，这是收据的核心要素之一，用于确定交易的价值。
4. 交易时间：记录交易发生的具体时间，有助于确定交易的时间顺序和相关权利义务的起始时间，在处理一些有时效性的问题时非常重要。

从法律风险角度

1. 证据效力受限：如果收据内容不完整，在发生纠纷时，其作为证据的证明力可能会受到影响。法院或其他争议解决机构在审查证据时，会要求证据具有完整性、真实性和关联性。仅写身份证号码的收据可能无法充分证明交易的全貌，导致在维护自身权益时面临困难。
2. 个人信息泄露风险：身份证号码是个人重要的敏感信息，随意在收据上书写可能会增加信息泄露的风险。如果收据被不法分子获取，他们可能会利用身份证号码进行诈骗、盗用身份等违法活动，给你带来不必要的麻烦和损失。

特殊情况说明

在某些非常简单、小额且交易双方非常熟悉、信任的情况下，双方可能口头约定并仅以简单的收据作为记录。但从法律风险防范和规范交易的角度出发，即使金额较小，也建议尽量完善收据内容，以避免潜在的纠纷和风险。

如果你在收据相关问题上还有其他疑问，或者涉及到其他法律方面的困惑，都可以直接向我咨询。