针对您提出的“别人转账会被追回吗，不返还怎么办”的问题，这确实需要根据转账的具体情形以及收款方的处理态度来综合判断。以下是我为您提供的详细解答：
一、转账可追回的情况
误转或错转：
- 如果您是因为疏忽或错误将资金转入了他人账户，这属于不当得利。根据法律规定，收款方无合法依据获得这些资金，您有权要求其返还。
- 操作建议：
- 立即联系银行或支付平台，请求他们协助止付或冻结收款方的账户，以防止资金被进一步转移。
- 与收款方进行沟通协商，明确说明转账是误转或错转，并要求其归还资金。
- 如果收款方拒绝配合，您可以向法院提起诉讼，要求返还不当得利，并提供转账记录、沟通记录等作为证据。
被欺诈转账：
- 如果您是因为受到欺诈而转账，如遭遇网络诈骗、电信诈骗等，这属于侵权行为。您有权要求诈骗者返还被骗的资金。
- 操作建议：
- 立即向公安机关报案，由警方进行侦查并追究诈骗者的刑事责任。
- 同时，您可以考虑通过民事诉讼要求诈骗者返还钱款。
- 保留所有与诈骗相关的证据，如聊天记录、转账凭证、报警记录等，以便在后续的法律程序中使用。
赠与的法定撤销情形：
- 在某些特定情况下，如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益，或者受赠人不履行赠与合同约定的义务等，赠与人可以撤销赠与并要求受赠人返还财产。
- 操作建议：
- 确认是否存在法定撤销情形，并收集相关证据。
- 在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权。
- 通过法律途径要求受赠人返还财产。
二、转账难以追回的情况
正常交易或合法赠予：
- 如果转账是基于合法的买卖、借贷或赠与行为，且不存在法定可撤销情形，那么您一般不能随意要求对方返还资金。
收款人拒绝返还或无法联系：
- 即使您有权要求返还资金，但如果收款人拒绝配合或失联，追回的难度将大大增加。此时，您可能需要通过法律途径解决争议，如提起诉讼或申请强制执行等。
三、不返还时的应对策略
协商沟通：
- 首先尝试与收款方进行协商沟通，明确表达您的诉求和理由，看是否能够达成和解并促使对方返还资金。
发送催款函或律师函：
- 如果协商无果，您可以考虑通过书面形式向收款方发送催款函或律师函，明确指出欠款事实、金额及还款期限，并要求其在规定时间内还款。这有时能起到一定的催促作用。
法律途径：
- 如果上述方法均无效，您可以依法向法院提起诉讼或申请支付令等法律程序来追回资金。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的诉求。
申请强制执行：
- 如果法院判决收款方还款但其仍不履行，您可以在判决书规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。法院将采取多种强制措施来协助您追回资金。
四、建议与注意事项
- 转账前仔细核对信息：确保收款人的账号、姓名等信息准确无误，避免转账错误。
- 保留相关证据：无论是哪种情况下的转账，都应保留好转账记录、聊天记录等相关证据，以备不时之需。
- 及时采取行动：一旦发现转账问题或收款方不返还资金，应立即采取措施如联系银行、报警或寻求法律援助等，以最大化保护自己的权益。
综上所述，别人转账是否会被追回以及不返还时怎么办需要根据具体情况而定。我希望这些建议能对您有所帮助，并在必要时寻求专业法律人士的协助。