共同殴打他人时，主从犯的认定是一个复杂但至关重要的法律过程，它涉及对案件事实的全面分析和对各参与者在犯罪中具体作用的评估。以下是对共同殴打他人案件中主从犯认定标准的详细解答：

一、主犯的认定标准

主犯通常是指在共同犯罪中起主要作用的人，他们可能是犯罪的起意者、主要实行者，或者对犯罪结果具有较大的原因力。具体来说，主犯的认定可以从以下几个方面进行考量：

1. 起因：考察谁是犯罪的起意者，即谁首先提出了犯罪的想法或计划。
2. 实行行为：分析谁在实施犯罪过程中起到了主要作用，如直接实施暴力行为、指挥他人实施犯罪等。
3. 因果关系：评估谁的行为对犯罪结果的发生具有较大的原因力，即谁的行为对被害人造成的伤害或损失最为直接和严重。
4. 犯罪收益：考察犯罪收益的分配情况，通常主犯会获得较大的收益或利益。

二、从犯的认定标准

从犯则是指在共同犯罪中起次要或辅助作用的人。他们可能参与了犯罪的部分行为，但作用相对较小，或者为犯罪提供了帮助、支持等。从犯的认定标准主要包括：

1. 次要作用：参与实施了部分犯罪行为，但作用小于主犯，如协助主犯实施犯罪、提供犯罪工具等。
2. 辅助作用：为犯罪提供辅助性的支持，如望风、提供信息、掩护主犯等。

三、具体案例中的应用

以提供的案例为例，张某与赵某、蔡某共同殴打他人，其中赵某和蔡某用匕首将被害人扎伤，而张某则持棒球棒对赵某、蔡某进行殴打。在这个案例中，从犯罪起因、犯罪实施阶段以及对危害结果的作用来看，张某的行为相对较为次要，他并没有直接对被害人造成严重的伤害，而是对同案犯进行了殴打。因此，法院认定张某在共同犯罪中起次要作用，系从犯。

四、法律后果

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，主犯和从犯在量刑上会有所不同。主犯通常需要承担较重的刑事责任，而从犯则可以从轻、减轻或者免除处罚。这取决于从犯在犯罪中的具体作用、参与程度以及是否有自首、立功等情节。

综上所述，共同殴打他人案件中主从犯的认定是一个综合考量的过程，需要全面分析案件事实和各参与者在犯罪中的具体作用。通过准确的认定和量刑，可以确保法律的公正和权威，维护社会的和谐与稳定。