打麻将时动手打人，打人者需要承担的法律责任主要包括民事责任、行政责任，若造成严重后果还可能承担刑事责任。以下是对这些法律责任的详细分析：
民事责任：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 分析：在打麻将过程中动手打人，若导致对方受伤，打人者需承担上述民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费用、误工费、护理费等直接经济损失，以及可能的精神损害赔偿。
行政责任：
- 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
- 分析：若打人行为未构成犯罪，但违反了治安管理规定，打人者将受到行政处罚，包括拘留和罚款。这取决于打人行为的严重程度和造成的后果。
刑事责任：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 分析：若打人行为导致对方重伤或死亡，或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，打人者将承担刑事责任，可能面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉处罚。
特殊情况说明：
- 若打人行为是在双方争吵或冲突中发生的，且打人者并非故意伤害对方，而是出于自卫或防卫过当，可能需要根据具体情况减轻或免除责任。但自卫或防卫过当的认定需要严格依据法律规定和事实情况。
- 若打人者是在醉酒或精神异常状态下实施打人行为，虽然可能在一定程度上影响其责任能力，但并不能完全免除其法律责任。醉酒或精神异常状态下的行为，若造成严重后果，仍需承担相应的法律责任。
建议：
- 在任何情况下，动手打人都是不可取的行为。它不仅可能给对方造成身体上的伤害，还可能引发法律纠纷和刑事责任。
- 若在打麻将过程中发生争执或冲突，建议保持冷静和理智，通过沟通、协商或寻求第三方调解等方式解决问题。
- 若不幸成为打人行为的受害者，应及时报警并保留相关证据，以便依法维护自己的合法权益。
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