当遇到交通事故中的肇事者没有出庭处理的情况时，受害方可以通过一系列合法且有条理的步骤来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的处理流程：

一、立即报警并全面保留证据

1. 迅速报警：事故发生后，第一时间拨打报警电话（如122或110），向警方详细陈述事故经过，包括事故发生的时间、地点、肇事车辆的特征以及肇事者的相关信息。警方将迅速到场进行勘验，并制作交通事故认定书，这是后续处理事故的关键依据。

2. 全面保留证据：

   • 现场证据：尽可能拍摄事故现场的照片和视频，记录肇事车辆的位置、损坏情况、路面痕迹等。
   • 证人信息：寻找目击者，并记录他们的联系方式和证言，以便后续调查取证。
   • 医疗证明：如果受伤，及时前往医院接受治疗，并保留好相关的医疗记录和费用单据。

二、尝试联系肇事方及其保险公司

1. 直接沟通：通过电话、短信、社交媒体等多种渠道尝试联系肇事方，要求其承担责任。若无法直接联系，可考虑联系其家人、朋友或工作单位等。

2. 保险公司介入：若肇事车辆投保了交强险和商业险，及时通知肇事方的保险公司，并告知事故情况，要求保险公司在保险责任限额内进行赔偿。保险公司可能会协助联系肇事方，并参与调解或赔偿事宜。

三、请求公安机关交通管理部门调解

1. 申请调解：向公安机关交通管理部门提出调解申请，以期达成赔偿协议。交管部门会依据事故情况进行调查，并组织双方调解。

2. 制作认定书：交管部门将结合收集的证据，客观、公正地制作交通事故认定书，明确事故责任。这是后续法律诉讼的重要依据。

四、采取法律途径解决纠纷

1. 发送律师函：若肇事方仍不出面，可委托律师向其发送律师函，明确指出其违法行为和应承担的法律责任，要求其在规定期限内与受害方联系并协商赔偿事宜。

2. 提起民事诉讼：

   • 准备材料：收集交通事故责任认定书、现场照片、证人证言、医疗记录、费用清单等证据，向法院提起民事诉讼。
   • 诉讼流程：
     • 立案：向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据，法院审查后符合立案条件的将予以受理。
     • 送达与答辩：法院向肇事方送达起诉状副本和开庭传票，要求其提交答辩状。即使肇事方不出庭，法院也可缺席审判。
     • 审理与判决：法院根据双方证据和庭审情况作出判决。若肇事方不履行判决义务，受害方可申请强制执行。

3. 申请财产保全：为了防止肇事方转移财产，导致判决无法执行，受害者可以向法院申请财产保全措施，如查封、扣押或冻结肇事方的财产。

五、注意诉讼时效与强制执行

1. 诉讼时效：交通事故的诉讼时效通常为三年。受害方应在时效期内提起诉讼，以免丧失胜诉权。

2. 强制执行：判决生效后，若肇事方仍不履行赔偿义务，受害方可申请法院强制执行。法院将依法查询并执行肇事方名下的财产，以确保受害方的合法权益得到保障。

六、利用保险理赔减轻损失

1. 报保险：如果受害者购买了车辆保险（如车损险、第三者责任险等），可以及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关资料进行理赔。

2. 协助追偿：在某些情况下，保险公司会在赔偿受害者后，代位向肇事方追偿损失。这有助于减轻受害者的经济负担。

综上所述，当交通事故肇事方不出面时，受害方应通过报警、保留证据、联系肇事方及保险公司、请求交管部门调解、提起民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，务必注意诉讼时效和强制执行等相关法律规定，以确保自身权益得到有效保护。希望这些建议能对您有所帮助。