在没有摄像头的情况下撞到行人，交警队会通过现场勘查、询问当事人及证人、技术鉴定等多种方式调查事故责任，并依法作出处理。具体处理方式如下：
现场勘查：交警会首先到达事故现场，对现场进行详细的勘查，包括事故地点、车辆位置、行人位置、刹车痕迹、散落物等，以初步判断事故发生的经过和原因。
询问当事人及证人：交警会询问事故双方当事人（即驾驶员和行人）以及可能的目击证人，了解事故发生的详细经过，包括事故发生前后的车辆行驶情况、行人的行走路线、是否遵守交通规则等。
技术鉴定：如果事故情况复杂，交警可能会委托专业的技术鉴定机构对车辆进行技术鉴定，如车辆制动性能、转向性能等，以确定车辆是否存在安全隐患或故障，以及这些隐患或故障是否与事故发生有关。
责任认定：在综合现场勘查、询问当事人及证人、技术鉴定等证据的基础上，交警会依法作出事故责任认定。如果驾驶员存在违法行为（如超速、酒驾、闯红灯等）或未尽到安全驾驶义务，可能会被认定为主要或全部责任；如果行人存在违法行为（如横穿马路、不走人行横道等），也可能会被认定承担一定责任。
处理措施：根据事故责任认定结果，交警会依法对事故双方采取相应的处理措施。对于驾驶员，可能会面临罚款、扣分、吊销驾驶证等行政处罚；如果构成犯罪，还可能面临刑事追究。对于行人，如果其存在违法行为且该行为与事故发生有直接关系，也可能会受到相应的行政处罚。
调解与赔偿：在事故处理过程中，交警还会组织双方进行调解，就赔偿事宜达成协议。如果调解不成，双方可以通过诉讼等法律途径解决赔偿问题。