结论：在大多数情况下，甲乙双方签订的合同中，一方只加盖了印章而没有经办人签字，合同仍然是有效的。但这也取决于多个具体因素，以下是对此问题的详细分析：

一、一般原则及法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这一条款明确了签字、盖章或按指印具有同等的法律效力，因此，在合同上仅盖章而未签字，通常也能使合同成立并生效。

二、有效情形

1. 法定效力：盖章是合同成立的有效方式之一，无需额外签字。只要盖章行为真实、合法，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，合同即具有法律效力。
2. 法人意思表示：对于公司等法人实体而言，盖章行为被视为法人对合同内容的确认和认可，是其表达意思的一种重要方式。因此，即使没有经办人签字，只要盖有公司公章，且合同内容符合法律要求，该合同即具有法律效力。
3. 实际履行：在合同签订后，如果一方已经履行了主要义务且对方接受，那么即使合同未签字，该合同依然成立并生效。

三、特殊无效情形

尽管一般情况下盖章即可视为合同有效，但也存在特殊情形可能导致合同无效：

1. 印章问题：

   • 如果印章是伪造的、被盗用的，或者盖章过程存在欺诈、胁迫等违法违规情形，合同效力将受影响。例如，一方非法获取对方印章并在合同上盖章，而对方对此并不知情，这种情况下合同可能无效。

2. 合同约定：

   • 如果合同中明确规定了签字与盖章缺一不可，或者约定了其他特定的生效条件（如“本合同自双方签字并盖章之日起生效”），那么仅盖章的合同将无法满足这些条件，从而可能无效。

3. 其他法定事由：

   • 合同内容违反法律、行政法规的强制性规定，违背公序良俗，或者存在恶意串通、损害国家、集体或第三人利益等情形，合同也可能被认定为无效。例如，涉及非法买卖限制流通物的合同，即使盖章了也会因违反法律而无效。

四、综合判断与建议

在判断合同是否有效时，需要综合考虑合同条款、交易习惯、行业惯例、实际履行情况以及相关法律法规等因素。为避免不必要的纠纷，建议在签订合同时双方明确约定合同的成立和生效条件，并确保所有相关手续（包括签字、盖章等）的合法性和完整性。如果因特殊情况只盖章未签字，应仔细审查合同内容及相关法律规定，以确保合同的有效性不受影响。

举例说明：假设甲乙双方签订了一份买卖合同，甲方在合同上加盖了公司公章，但未有经办人签字。如果合同内容合法、双方意思表示真实，且不存在其他影响合同效力的因素（如印章伪造、合同约定签字与盖章缺一不可等），那么该合同仍然是有效的。

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