针对您提出的“起诉耕地违建流程”的问题，这实际上涉及的是对耕地违建行为的行政处罚及后续可能的法律程序，而非直接的“起诉”流程（起诉通常用于民事或刑事诉讼）。不过，我可以为您详细梳理一下处理耕地违建行为的一般行政流程，以及如果违建者不履行行政处罚决定，可能涉及的后续法律程序。
一、行政处罚流程
立案责任：
- 相关部门（如国土资源部门、城市管理执法局等）在发现涉嫌耕地违建行为后，会进行审查，并决定是否立案。
调查责任：
- 对立案的案件，相关部门会指定专人负责，及时组织调查取证。
- 执法人员不得少于两人，调查时应当出示执法证件，并允许当事人辩解陈述。
- 调查内容包括违建的具体情况、违法事实、相关证据等。
审查责任：
- 相关部门会审理案件调查报告，对案件违法事实、依据、调查取证程序、法律适用、处罚种类和幅度等方面进行审查。
- 如果主要证据不足，会以适当方式补充调查。
告知责任：
- 在作出处罚决定前，相关部门会制作《行政处罚告知书》送达当事人，告知其违法事实及享有的陈述、申辩等权利。
- 如果符合听证规定，还会制定《行政处罚听证告知书》。
决定责任：
- 相关部门会制定行政处罚决定书，载明行政处罚告知、当事人陈述申辩或者听证情况等内容。
送达责任：
执行责任：
- 依照生效的行政处罚决定，相关部门会责令违建者退还土地、限期拆除违建、恢复土地原状、没收违法所得或罚款等。
二、后续法律程序（如果违建者不履行行政处罚决定）
申请强制执行：
- 如果违建者在规定期限内未履行行政处罚决定，且未提起行政诉讼或行政复议，相关部门可以依法申请人民法院强制执行。
法律诉讼：
- 虽然这不是直接的“起诉”违建者，但如果违建者对行政处罚决定不服，可以提起行政诉讼或行政复议。
- 在行政诉讼中，法院会审查行政处罚决定的合法性，并作出判决。
三、建议与注意事项
- 保留证据：如果您是举报人或相关利益方，建议保留好与违建行为相关的证据，如照片、视频、证人证言等，以便在后续程序中提供支持。
- 关注进展：您可以向相关部门咨询案件的进展情况，了解行政处罚决定的执行情况。
- 法律途径：如果违建行为严重影响了您的合法权益，且行政处罚决定未能得到有效执行，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如提起民事诉讼要求赔偿等。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。