当摩托车与电动车发生碰撞导致摩托车被围翻时，为确保双方权益得到妥善处理，您可以按照以下详细步骤进行操作：

一、确保安全与保护现场

1. 立即停车：事故发生后，首要任务是确保双方车辆立即停止行驶，避免进一步的碰撞或伤害。
2. 转移至安全区域：迅速将车辆和人员转移到路边或其他不影响交通的安全地带，以防止二次事故的发生，并确保现场人员的安全。
3. 设置警示标志：在车辆后方适当距离（如50-100米）放置警示标志，如三角警示牌，以提醒过往车辆注意避让，减少再次发生事故的风险。
4. 保护现场证据：在等待交警到来之前，尽量保持事故现场的原始状态，不要随意挪动车辆、散落物或改变现场痕迹，以便后续的事故责任认定。

二、抢救受伤人员并报警

1. 检查人员伤亡：立即查看双方人员的受伤情况，特别是摩托车驾驶员和电动车骑乘人员。如有需要，进行初步急救处理，如止血、包扎等，并及时拨打120急救电话。
2. 报警处理：拨打122交通事故报警电话，详细报告事故发生的时间、地点、车辆类型、人员伤亡情况及大致经过。若事故造成人身伤亡或重大财产损失，应迅速报告执勤的交通警察或公安机关交通管理部门。

三、交警勘查与责任认定

1. 现场勘查：交警到达现场后，会进行详细勘查，包括测量刹车痕迹、绘制现场图、拍照取证等，以还原事故发生的经过。
2. 如实陈述：作为事故当事人，您应如实向交警陈述事故发生的经过，包括车辆行驶方向、速度、碰撞部位等，不得隐瞒或编造事实。
3. 责任认定书：交警会根据现场勘查结果、当事人的陈述及相关法律法规，出具交通事故责任认定书，明确事故责任划分。这是后续赔偿和调解的重要依据。

四、协商赔偿与调解

1. 确定赔偿项目：根据事故责任和双方的损失情况，确定具体的赔偿项目，如医疗费、误工费、护理费、车辆维修费等。
2. 自行协商：双方可基于责任认定书进行自行协商，达成赔偿协议。在协商过程中，要保持冷静和理智，尊重事实和法律，避免情绪化或过激行为。
3. 申请调解：若协商无果，可向交警部门或人民调解委员会申请调解。调解过程中，第三方会促使双方达成赔偿协议，并出具调解书作为法律依据。

五、保险理赔流程

1. 通知保险公司：及时通知各自的保险公司，提供事故的详细信息，包括事故发生时间、地点、责任认定书等。
2. 定损理赔：配合保险公司的定损人员评估车辆损失和人员伤亡情况，并根据保险合同的约定进行理赔。在理赔过程中，要提供完整的证据材料，如医疗费用发票、维修费用清单等。

六、法律诉讼途径

1. 提起诉讼：若协商与调解均无法达成一致，受损方可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，要提供充分的证据材料支持自己的主张。
2. 等待判决：法院会依法审理并作出判决。对一审判决不服的，可在规定时间内提起上诉。在诉讼过程中，要遵守法庭纪律和诉讼程序，尊重法官的裁决。

七、责任划分与赔偿原则

1. 责任判定：结合交通法规与现场实际，公平合理地进行责任判定。违规方通常承担更多责任。例如，如果电动车骑乘人员违反交通规则导致事故发生，那么其应承担相应的责任。
2. 赔偿范围：涵盖医疗费、误工费、护理费等实际损失。具体数额需依据实际损失及责任比例确定。在赔偿过程中，要遵循公平、合理、合法的原则。
3. 赔偿顺序：首先由交强险在责任限额内赔付，不足部分再按责任比例由商业险或责任人自行承担。这有助于确保受损方能够及时获得赔偿，并减轻责任方的经济负担。

在整个处理过程中，务必保持冷静与理智，积极配合警方调查，并妥善保留所有相关证据。这将有助于确保您的权益得到有效维护，并促进事故的顺利解决。