结论：踩背让技师踩脸是否违法，需根据具体情况判断，一般可能涉及侵权问题，若造成伤害还可能触犯刑法。以下从不同角度详细分析：
一、从民事侵权角度分析
人格权保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权等人格权。脸部作为身体的一部分，同样受到法律保护。
- 如果技师在踩背过程中，未经允许踩踏顾客脸部，且该行为对顾客造成了不适、伤害或侵犯了其隐私、尊严等，那么该行为可能构成对顾客人格权的侵犯。
侵权责任：
- 若技师的行为被认定为侵权，根据《民法典》的规定，技师或其所在的服务机构可能需要承担停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等民事责任。
- 赔偿损失的范围可能包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
二、从刑事角度分析（若造成严重伤害）
故意伤害罪：
- 如果技师在踩踏脸部的过程中，故意或过失导致顾客受到严重伤害（如骨折、毁容等），且伤害程度达到轻伤或以上，那么该行为可能构成故意伤害罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
过失致人重伤罪：
- 如果技师在踩踏过程中，因疏忽大意或过于自信的过失导致顾客受到重伤，且该重伤结果不是其故意追求的，那么该行为可能构成过失致人重伤罪。
- 根据《刑法》的规定，过失伤害他人致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
三、从服务合同角度分析
- 合同违约：
- 如果顾客与技师或服务机构之间存在服务合同关系，且合同中明确规定了服务内容、方式等条款，那么技师未经允许踩踏顾客脸部的行为可能构成违约。
- 根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，违约方可能需要承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
四、建议与措施
及时沟通：
- 如果顾客在接受服务过程中感到不适或认为技师的行为不当，应及时与技师或服务机构沟通，要求停止不当行为并寻求解决方案。
保留证据：
- 顾客应尽可能保留相关证据，如现场照片、视频、医疗记录等，以便在后续维权过程中提供有力支持。
寻求法律帮助：
- 如果顾客认为自己的权益受到侵害，且无法通过沟通协商解决问题，可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和维权建议。
总结：踩背让技师踩脸是否违法需根据具体情况判断。如果技师的行为构成侵权或犯罪，顾客有权要求其承担相应的法律责任。同时，顾客在接受服务过程中也应保持警惕，及时维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。