结论：在此类情况下，礼让司机是否承担责任，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从几个角度进行分析：
司机已尽到合理注意义务且无过错：
- 如果司机在停车摆手礼让行人时，已经充分观察了周围交通环境，确保了行人的安全通行，并且没有违反任何交通规则（如未闯红灯、未逆行等），同时行人被撞是由于第三方（如其他车辆、行人自身疏忽等）的原因导致的，那么在这种情况下，礼让司机通常不承担责任。因为司机已经尽到了其作为道路使用者的合理注意义务。
司机存在过错或未尽到合理注意义务：
- 如果司机在礼让行人时，未充分观察周围交通环境，或者存在其他违反交通规则的行为（如未按规定停车、未开启转向灯等），导致行人被撞，那么司机可能需要承担一定的责任。这种责任可能是基于其过错行为对事故发生所起的作用大小来确定的，可能是全部责任、主要责任或次要责任。
行人自身存在过错：
- 如果行人被撞是由于其自身疏忽（如未观察交通情况、突然闯入车道等）导致的，并且司机已经尽到了合理的注意义务，那么行人可能需要自行承担部分或全部责任。然而，这并不意味着司机完全无责，如果司机的行为对事故的发生也有一定影响（如未及时刹车等），司机仍可能需要承担一定的责任。
第三方因素：
- 如果行人被撞是由于第三方（如其他车辆、障碍物等）的突然出现或行为导致的，并且司机已经尽到了合理的注意义务，那么责任可能主要由第三方承担。但同样，如果司机的行为对事故的发生也有一定影响，司机也可能需要承担一定的责任。
法律建议：
- 在发生此类事故时，应立即报警并保护现场，等待交警到来进行事故认定。
- 司机和行人都应积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过。
- 如果对事故认定有异议，可以在规定时间内向上级公安机关交通管理部门提出复核申请。
- 在处理事故过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
可能法律后果：
- 根据事故认定的结果，责任方可能需要承担民事赔偿责任（如赔偿医疗费、误工费等）、行政责任（如罚款、扣分等）甚至刑事责任（如交通肇事罪等）。
总之，礼让司机是否承担责任需根据具体情况来判断。在处理此类事故时，应依法进行事故认定和处理，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的解释，请直接向我咨询。