结论：在《中华人民共和国食品安全法》的框架下，“食品”与“食品安全”有着明确且具体的定义，以下是对这两个概念的详细解读。

一、食品的定义

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。具体来说：

1. 成品：指加工后的各类食品，如粮食制品（面包、饼干）、水果制品（果汁、果酱）、肉类制品（火腿、香肠）以及各种饮料（酒水、茶水、碳酸饮料）等。这些成品直接供人食用或饮用，满足人们的营养和口感需求。

2. 原料：用于制作上述成品的各种物质，包括未加工的粮食、水果、肉类、乳制品以及用于食品加工的添加剂等。这些原料是食品生产的基础，其质量直接影响成品食品的安全性。

3. 传统既是食品又是中药材的物品：这类物品具有双重属性，既可作为普通食品食用，又具有一定的药用价值。例如山药、红枣、枸杞等，在传统医学中常被用作食疗材料，但它们的主要功能并非治疗疾病，而是作为日常饮食的一部分。

排除范围：以治疗为目的的物品，如药品、医疗器械等，被明确排除在食品范畴之外。这些物品虽然可能含有可供人体摄入的成分，但其主要功能是治疗或改善健康状况，而非满足人们的营养或口感需求。

二、食品安全的定义

食品安全，则是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。这一定义涵盖了食品本身的质量、加工过程、添加剂使用及营养成分等多个维度，是确保公众身体健康和社会稳定的重要基石。具体来说：

1. 食品本身的质量安全：食品必须纯净无污，不含农药残留、兽药残留、重金属超标等有害物质。例如，蔬菜中的有机磷农药若过量，将直接威胁消费者神经系统健康。

2. 食品加工过程的安全控制：从生产到销售的全链条（包括加工、包装、储存、运输）均需遵循严格的卫生与安全标准。加工车间的卫生状况直接关系到产品是否被微生物污染，如细菌、霉菌等。

3. 食品添加剂的合规使用：食品添加剂在法定范围内适量使用可提升食品品质、延长保质期，但超范围、超量使用则构成安全隐患。例如，“苏丹红”事件就是因违规添加非食用色素而引发的食品安全危机。

4. 食品的营养价值达标：食品应富含必要的营养素，以满足不同人群的正常生理需求。婴幼儿奶粉的营养成分尤其关键，不符合标准将直接影响婴幼儿的生长发育。

三、法律建议

1. 消费者角度：在购买和食用食品时，应关注食品的来源、质量和安全标准，选择正规渠道购买，并仔细查看食品标签和说明书，确保食品符合安全要求。

2. 生产者角度：食品生产者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保食品从原料采购到加工、包装、储存、运输等各环节均符合安全标准，保障消费者的健康权益。

3. 监管者角度：监管部门应加强对食品市场的监管力度，建立健全从农田到餐桌的全程监管机制，利用现代科技手段提高监管效率与精准度，确保食品安全。

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