您好，关于您提出的“意定监护人和父母谁优先”的问题，这是一个涉及法律制度和个人自主选择权的重要议题。

首先，我们需要明确的是，意定监护和法定监护是两种不同的监护制度。法定监护是由法律规定监护人的范围和顺序，比如在我国民法典中，如果某成年人丧失民事行为能力，其监护人首先由配偶担任，其次为子女（即父母在子女成年后，通常不再作为其法定监护人，除非子女因特定原因如残疾等仍需监护）。而意定监护则是由被监护人在意识清醒时，根据自己的意愿，通过书面形式确定监护人。这种制度充分尊重了个人的自主选择权，允许被监护人在自己丧失或部分丧失民事行为能力时，由其事先选定的监护人履行监护职责。

现在，针对您的问题，如果某成年人已经通过意定监护制度选定了监护人，并且这一选择是在其意识清醒、自愿的情况下做出的，那么在其丧失或部分丧失民事行为能力时，意定监护人将优先于法定监护人（如父母，在子女成年后通常不再具有法定监护资格，除非特定情况）履行监护职责。这是因为意定监护制度的设计初衷就是为了尊重和保护个人的自主选择权，确保被监护人在需要时能够得到其信任的人的照顾和保护。

当然，意定监护制度的实施也需要遵循一定的法律程序和规定。比如，意定监护协议应当采用书面形式，并明确监护人的职责、权利以及监护关系的终止条件等。此外，为了确保意定监护协议的有效性和履行，还可以考虑设立监护监督人，对监护人的行为进行监督和约束。

总的来说，意定监护人在履行监护职责时优先于法定监护人（在子女成年后，父母通常不再具有法定监护资格），但这一优先性是基于被监护人的自主选择和法律程序的保障。如果您或您身边的人有这方面的需求或疑问，建议咨询专业的法律人士或相关机构，以获取更详细和准确的法律建议。