结论：全险中的三者险在出险五个多月以后第三者才起诉，一般情况下仍然可以使用，但具体能否获得赔偿需结合诉讼时效、保险条款及事故具体情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、诉讼时效角度
一般规定：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。在交通事故赔偿纠纷中，第三者作为受害方，其向保险公司或侵权方主张赔偿的诉讼时效通常为三年，自其知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，五个多月后起诉，并未超过法定诉讼时效，保险公司一般仍需承担赔偿责任。
特殊情况：如果第三者在事故发生后，因某些原因（如与侵权方达成和解协议并约定了履行期限，或因伤势严重需长期治疗等）导致诉讼时效中断或中止，那么诉讼时效期间会重新计算或暂停计算。在这种情况下，即使起诉时间超过五个多月，也可能因诉讼时效的特殊规定而仍然有效。
二、保险条款角度
报案与理赔时效：虽然诉讼时效未过期，但还需关注保险合同中关于报案和理赔的具体条款。一般来说，保险公司会要求被保险人在事故发生后及时报案，并在规定时间内提交理赔申请及相关材料。如果被保险人未按照合同约定履行报案和理赔义务，保险公司可能会据此拒绝赔偿。不过，这一规定主要针对被保险人，对第三者直接起诉保险公司的情况影响较小，但可能间接影响案件处理进度和结果。
保险责任范围：还需确认事故是否属于三者险的保险责任范围。如果事故符合保险合同约定的赔偿条件（如事故性质、损失类型、责任比例等），那么保险公司应承担赔偿责任；如果事故不属于保险责任范围，那么无论起诉时间早晚，保险公司均无需赔偿。
三、实际操作建议
及时应诉：作为被保险人或保险公司，在收到法院传票后，应及时应诉并提交相关证据材料，以维护自身合法权益。
审查证据：仔细审查第三者提交的证据材料，包括事故认定书、医疗证明、损失清单等，以确认事故的真实性、损失程度及责任比例等。
协商调解：在诉讼过程中，可以积极与第三者进行协商调解，尝试达成和解协议以减少诉讼成本和时间成本。
法律咨询：如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以更好地应对诉讼和理赔过程中的法律问题。
总结来说，全险中的三者险在出险五个多月以后第三者才起诉，一般情况下仍然可以使用，但需结合诉讼时效、保险条款及事故具体情况综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。