面对对方酒驾起诉后不赔偿的情况，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益，具体可以按照以下步骤进行：

一、明确赔偿项目与金额

首先，您需要明确自己因酒驾事故所遭受的损失，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金（如果构成伤残）、精神损害抚慰金以及车辆维修费等财产损失。这些损失都应当有相应的证据来支持，如医疗发票、误工证明、车辆维修发票等。

二、收集证据

证据是诉讼的关键。您需要尽可能全面地收集以下证据：

1. 事故责任认定书：由交警部门出具，明确酒驾者在事故中应承担的责任比例。
2. 医疗相关证据：包括病历、诊断证明、检查报告、出院小结以及医疗费用的发票、费用清单等。
3. 误工证明：由工作单位开具，包含误工时间和因误工减少的收入金额等信息。
4. 其他损失证据：如车辆维修发票、财产损失的评估报告等。
5. 身份证明及委托材料：您的身份证复印件，若委托他人代理诉讼，还需提供授权委托书和代理人的身份证明。
6. 现场证据：事故现场的照片、视频或目击者证词等，这些也能为案件提供有力支持。

三、撰写并提交起诉状

在收集完证据后，您需要撰写一份详细的起诉状，内容包括：

1. 原被告信息：写明您和被告的基本信息，如姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
2. 诉讼请求：明确要求被告赔偿的具体项目和金额，如医疗费、误工费、护理费等。
3. 事实与理由：详细描述事故发生的时间、地点、经过，以及被告酒驾导致您受伤的事实，并说明被告应当承担赔偿责任的理由。

起诉状撰写完成后，需连同所有收集到的证据一并提交给选定的法院。一般来说，交通事故侵权纠纷由侵权行为地（即事故发生地）或者被告住所地人民法院管辖。

四、参加庭审

法院在收到起诉状后，会安排开庭审理。在庭审中，您需要向法官展示证据，详细说明情况，并回答法官和对方可能提出的问题。双方应当遵守法庭纪律，如实陈述和举证。

五、等待判决和执行

庭审结束后，法院会根据双方的陈述和证据作出判决。如果胜诉，而被告在判决规定的期限内仍不履行赔偿义务，您可以在判决书生效后向法院申请强制执行。通过法院的强制手段，可以要求被告支付赔偿款，从而确保您的合法权益得到有效保障。

六、特别注意事项

1. 及时起诉：不要因为对方不赔偿而拖延起诉时间，以免超过诉讼时效，导致无法追讨赔偿。
2. 保持冷静：在诉讼过程中，保持冷静和耐心，不要因为情绪激动而做出不利于自己的行为。
3. 积极配合：与法院和律师紧密合作，遵循法律程序，提供必要的协助和配合。

法律后果提示：如果对方酒驾行为构成犯罪，如危险驾驶罪或交通肇事罪，除了民事赔偿责任外，还可能面临刑事处罚。这对您追讨赔偿也是有一定帮助的，因为刑事处罚的威慑力可能促使对方更愿意履行赔偿义务。

最后，面对对方酒驾起诉后不赔偿的情况，您不要慌张和放弃。通过法律途径来维护自己的合法权益是明智的选择。如果您在诉讼过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。