你完全有权要求老板支付拖欠的工资，并且因为未签订劳动合同，还可以依法追讨二倍工资差额。针对你目前的情况，以下是一些具体的分析和建议：
一、法律分析
劳动关系确认：
- 根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》，即使未签订书面劳动合同，只要用人单位招用劳动者，劳动者提供的劳动是用人单位业务组成部分，且受用人单位管理并获取劳动报酬，劳动关系即成立。
- 工资支付凭证、考勤记录、工作证等均可作为证明劳动关系的证据。
双倍工资差额：
- 依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应每月支付二倍工资。这意味着，你除了可以要求支付拖欠的工资外，还可以要求老板支付额外的二倍工资差额。
经济补偿金：
- 若因未签合同导致劳动关系解除，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条，你还有权获得经济补偿金。不过，这一点的适用需要具体分析解除劳动关系的具体原因和情形。
二、维权措施
收集证据：
- 工资支付凭证：如银行转账记录、微信或支付宝转账记录等。
- 工作记录：考勤记录、工作安排聊天记录、工作成果文件（如报告、设计图纸）、工作照片和视频等。
- 证人证言：同事的证言，证明你在该单位工作及工资未支付的情况。
与老板协商：
- 尝试与老板友好沟通，指出不签合同和拖欠工资是违法的，要求其支付工资及可能的二倍工资差额。
- 如达成协议，最好签订书面协议以确保双方权益。
寻求第三方调解：
- 向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或具有劳动争议调解职能的组织申请调解。
- 如所在企业有工会组织，可向工会寻求帮助，由其代表你与企业协商。
投诉举报：
- 向劳动监察大队投诉，详细说明情况并提供相关证据。劳动监察大队将依法调查并责令用人单位限期支付工资，逾期不支付可加付赔偿金。
- 根据具体情况，还可向人力资源和社会保障局、行业主管部门等相关部门反映情况。
申请劳动仲裁：
- 确定仲裁机构：根据用人单位所在地或劳动合同履行地确定具体的仲裁机构。
- 准备仲裁材料：包括仲裁申请书、证据材料及相关身份证明材料。
- 等待仲裁结果：参加仲裁庭审，积极陈述主张和提供证据。如裁决用人单位支付工资而拒不履行，可向人民法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如对劳动仲裁结果不满意，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 提交起诉状、证据等材料，按时参加庭审。法院将根据法律和事实进行审理并作出判决。
- 如对一审判决不服，可在规定上诉期限内向上一级人民法院提起上诉。
三、额外建议
- 在整个维权过程中，保持冷静和理智，避免采取过激行为。
- 了解相关法律法规和程序规定，以便更好地应对可能出现的问题和挑战。你可以查阅《中华人民共和国劳动合同法》、《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，或者向我咨询具体的法律问题。
面对未签订劳动合同且老板不给工资的情况，你应积极采取措施来维护自己的权益。通过收集证据、与老板协商、寻求第三方调解、投诉举报、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，你可以有效地维护自己的合法权益并获得应得的工资和可能的赔偿。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。