自己的品牌授权给别人卖，在操作上是可以实现的，但安全性需要综合考虑多个因素。
首先，从法律角度来看，品牌授权是通过法律合同形式，将品牌的使用权、经营权等权益授予被授权方的一种行为。在授权过程中，双方会签订详细的授权合同，明确授权的范围、期限、使用方式、费用分配以及违约责任等条款。这份合同是保障双方权益的基础，也是确保授权安全性的关键。
然而，安全性并不仅仅取决于法律合同本身。以下是一些可能影响品牌授权安全性的关键因素：
被授权方的信誉和实力：选择有良好信誉和实力的被授权方是确保授权安全性的重要前提。你需要对被授权方进行充分的调查和评估，了解其经营历史、市场口碑、财务状况等，以确保其有能力并愿意按照合同约定履行义务。
授权合同的完善程度：授权合同应尽可能详细和完善，涵盖所有可能的情况和争议解决机制。例如，应明确授权的具体范围（如地域、产品类别、销售渠道等）、授权期限、使用方式（如是否允许转授权、是否允许修改品牌标识等）、费用分配（如授权费、销售提成等）以及违约责任等。
授权后的监管和维权：授权后，你仍需要对被授权方的经营行为进行监管，确保其按照合同约定使用品牌。同时，一旦发现被授权方有违约行为或侵害品牌权益的情况，应及时采取法律措施进行维权。
品牌价值的保护：品牌是你的重要资产，授权过程中应确保品牌价值的保护和提升。例如，可以约定被授权方在推广品牌时应遵循一定的标准和规范，以维护品牌形象和声誉。
综上所述，品牌授权给别人卖在法律上是可行的，但安全性需要综合考虑多个因素。在授权前，建议咨询专业律师（如我）对授权合同进行审查和评估，以确保合同的合法性和有效性。同时，在授权过程中和授权后，也需要密切关注被授权方的经营行为和品牌使用情况，确保品牌的安全和长期发展。