生产高仿产品和售卖高仿产品均属于违法行为。以下从不同角度为您详细分析：
一、从商标法角度分析
根据《中华人民共和国商标法》的相关规定，未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标近似的商标，容易导致混淆的，以及销售侵犯注册商标专用权的商品的行为，均构成侵权。这意味着，无论是生产高仿产品还是售卖高仿产品，只要涉及未经授权使用他人注册商标，就违反了商标法的规定，构成侵权行为。
二、从消费者权益保护法角度分析
高仿商品往往质量无法保证，存在安全隐患，甚至可能对消费者的生命健康造成损害。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及享有公平交易的权利。售卖高仿产品，隐瞒了商品的真实来源和质量状况，侵犯了消费者的知情权和公平交易权，损害了消费者的合法权益。
三、从产品质量法角度分析
根据《中华人民共和国产品质量法》，生产者、销售者应当对其生产、销售的产品质量负责。高仿产品往往质量低劣，不符合相关产品质量标准，甚至可能存在安全隐患。生产、销售高仿产品，违反了产品质量法的规定，应当承担相应的法律责任。
四、从刑事责任角度分析
如果生产、销售高仿产品的行为情节严重，还可能构成犯罪。例如，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，未经注册商标所有人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，可能构成假冒注册商标罪。此外，如果高仿产品涉及食品安全、药品安全等特殊领域，还可能构成其他更严重的犯罪。
五、实际案例与法律后果
在实际操作中，已经有多起因生产、销售高仿产品而被追究法律责任的案例。这些案例中，生产者、销售者不仅面临了民事赔偿、行政处罚等法律后果，甚至有的还因此被追究了刑事责任。这些案例充分说明了生产、销售高仿产品的违法性和严重性。
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