关于开公司所需人数、年龄及学历的要求，这主要取决于公司的类型以及具体的法律规定。以下是根据新修订的《中华人民共和国公司法》及相关规定，给出的详细解答：
一、人数要求
有限责任公司：
- 有限责任公司至少需要1名股东，但通常为了公司的运营和管理，会设立董事会（或执行董事）、监事会（或监事）等机构。不过，根据新公司法，不设董事会时，可以只设置1名董事；不设监事会时，可以只设置1-2名监事。因此，从法律角度讲，有限责任公司至少可以有1名股东（兼任董事或经理）和1名监事（如果选择设立的话），但实际操作中，为了公司的正常运营，建议至少有2-3人参与，分别担任股东、董事（或经理）和监事等职务。
- 如果公司选择设立董事会和监事会，那么董事会成员通常为3-13人，监事会成员为3人以上（职工代表比例不得低于三分之一）。
股份有限公司：
- 股份有限公司的发起人应为1至200人。这意味着，股份有限公司至少需要1名发起人，但为了公司的稳定性和运营效率，通常会有更多的发起人。
二、年龄要求
- 新公司法并未对股东、董事、监事或高级管理人员的年龄作出具体限制。但是，从实际操作和公司治理的角度来看，这些人员通常应具备完全民事行为能力，即年满18周岁（或根据当地法律规定的成年年龄）。此外，对于某些特定职位，如法定代表人，虽然法律没有明确规定年龄限制，但通常要求其具备足够的经验和能力来履行职责。
三、学历要求
- 新公司法同样没有对股东、董事、监事或高级管理人员的学历作出具体要求。学历并不是衡量一个人能否胜任公司职位的唯一标准，更重要的是其经验、能力和专业素养。然而，在某些特定行业或领域，如科技、金融等，高学历可能被视为一种优势或必要条件。
四、其他注意事项
- 除了人数、年龄和学历外，开公司还需要考虑其他诸多因素，如公司章程的制定、注册资本的认缴与实缴、股东权利与义务的明确等。
- 在选择公司类型和制定公司章程时，应充分考虑公司的实际需求和未来发展规划，确保公司的合法合规运营。
- 如果对开公司的具体流程或要求有疑问，建议咨询专业的法律或财务顾问，以获取更准确和全面的信息。
综上所述，开公司所需的人数、年龄及学历要求并非固定不变，而是根据公司的类型、实际需求以及法律规定来确定的。在筹备开公司时，应仔细研究相关法律法规和政策要求，确保公司的合法合规运营。