核心前提：父亲将钱赠与叔叔，儿女对此有疑虑或担忧自身权益受影响。

结论与详细分析：

1. 明确赠与行为的法律性质：

   • 父亲作为完全民事行为能力人，有权自主处分自己的财产，包括将钱赠与叔叔。这种赠与行为在法律上是有效的，只要赠与合同内容合法、形式合规（如口头或书面形式，根据金额大小可能要求公证等），且不违反公序良俗。

2. 儿女对赠与行为的权利与义务：

   • 无直接干预权：儿女作为父亲的子女，并不直接享有对父亲财产的支配权。因此，父亲将钱赠与叔叔，儿女原则上无权直接干预或阻止。
   • 继承权不受直接影响：赠与行为本身并不直接影响儿女的继承权。除非父亲在赠与合同中明确表示放弃对儿女的遗产继承，或者通过遗嘱等方式排除了儿女的继承权，否则儿女仍享有法定继承权。但需注意，如果父亲赠与的是其全部或大部分财产，且未留下足够遗产供儿女继承，这可能会间接影响儿女实际能继承的财产数额。

3. 儿女可采取的合法措施：

   • 沟通协商：如果儿女对父亲的赠与行为有疑虑或担忧，首先可以尝试与父亲进行沟通，了解赠与的原因和目的，表达自己的关切和想法。通过友好协商，可能达成共识或找到解决方案。
   • 关注赠与合同的合法性：如果儿女认为赠与合同存在违法或不合理之处（如叔叔胁迫父亲赠与、赠与财产来源不明等），可以收集相关证据，并在必要时向法院提起诉讼，请求确认赠与合同无效或撤销赠与。但需注意，这需要充分的证据支持，且诉讼过程可能复杂且耗时。
   • 考虑未来继承规划：如果儿女担心父亲赠与行为会影响自己的继承权，可以与父亲讨论并制定未来继承规划。例如，父亲可以通过立遗嘱的方式明确遗产的分配方式，确保儿女的合法权益得到保障。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果父亲已丧失或部分丧失民事行为能力：在这种情况下，父亲可能无法自主处分自己的财产。如果儿女发现父亲在无民事行为能力或限制民事行为能力状态下被叔叔诱导或胁迫进行赠与，可以及时向法院申请宣告父亲为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，并指定监护人代为管理财产。同时，可以收集证据并向法院提起诉讼，请求撤销赠与合同。

建议：儿女在面对父亲将钱赠与叔叔的情况时，应保持冷静和理性，通过沟通协商、关注赠与合同的合法性、考虑未来继承规划等方式来维护自己的合法权益。如有需要，可以及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。