汽车撞人且被认定为全责时，你需要按照以下步骤处理并承担相应的赔偿责任：
一、现场处理
立即停车并保护现场：
- 事故发生后，应立即停车，开启危险警示灯，并在车辆后方设置警示标志，以避免二次事故。
- 保护好事故现场，如有条件可拍照留证，记录车辆位置、伤者位置及损坏情况。
积极救助伤者：
- 第一时间检查伤者状况，拨打120急救电话，并尽可能对伤者进行必要的现场急救。
报警并通知保险公司：
- 拨打122交通事故报警电话，向交警报告事故情况。
- 同时，及时通知自己的保险公司，告知事故发生的情况，并按照保险公司的要求提供相关信息和资料。
二、后续处理流程
配合交警调查：
- 如实向交警陈述事故经过，提供驾驶证、行驶证、保险单等相关证据和信息。
跟进伤者治疗情况：
- 与医院保持联系，了解伤者的治疗进展和病情严重程度。
- 在条件允许的情况下，可以前往医院探望伤者，表达关心和歉意。
协商赔偿事宜：
- 待伤者病情稳定后，与其或其家属就赔偿问题进行协商。
- 如无法自行协商解决，可请求交警部门、人民调解委员会等第三方机构进行调解。
三、赔偿项目及标准
赔偿主要涉及人身损害赔偿和财产损失赔偿两方面，具体项目及计算标准如下：
人身损害赔偿：
- 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定，赔偿数额按实际发生的费用计算。
- 误工费：根据伤者的误工时间和收入状况确定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照其最近三年的平均收入或受诉法院所在地相同/相近行业上一年度职工的平均工资计算。计算公式为：\(误工费 = 误工时间 \times 每日收入\)。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 交通费：根据伤者及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，需以正式票据为凭。
- 住宿费：伤者确有必要到外地治疗且因客观原因不能住院时，其本人及陪护人员实际发生的住宿费和伙食费中的合理部分应予赔偿。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
- 营养费：根据伤者伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 残疾赔偿金：经鉴定构成残疾的，根据伤者丧失劳动能力程度或伤残等级，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算，年限一般为二十年（六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算）。计算公式为：\(残疾赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入 \times 赔偿年限 \times 伤残系数\)。
- 残疾辅助器具费：按普通适用器具的合理费用标准计算，特殊需要可参考辅助器具配制机构的意见。
- 丧葬费、死亡赔偿金：分别按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准的六个月总额和二十年城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算（同样考虑年龄因素）。
财产损失赔偿：
- 直接财产损失，如车辆维修费用、车载物品损失等，按实际损失进行赔偿。
- 车辆贬值损失一般需经专业机构评估后确定。
四、注意事项
保留相关证据：在处理事故和赔偿过程中，务必保留好各种与事故相关的证据，如事故现场照片、医疗费用票据、诊断证明、误工证明、收入证明、财产损失清单等。
避免私自承诺：在与伤者或其家属沟通协商时，不要轻易做出超出自己赔偿能力或不符合法律规定的承诺。
通过法律途径解决纠纷：若双方无法就赔偿问题达成一致或对方提出不合理要求时，应及时通过法律途径解决纠纷，维护自身合法权益。你可以直接向我咨询具体的法律程序和策略。
总结来说，汽车撞人全责后，你需要按照上述步骤处理事故，并承担相应的人身损害赔偿和财产损失赔偿责任。在处理过程中，务必保留好相关证据，避免私自承诺，并在必要时通过法律途径解决纠纷。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。