在物业未及时清雪导致老人在小区摔倒伤残的情况下，责任的划分和赔偿问题确实是一个比较复杂且需要细致分析的问题。以下是我为您提供的详细解答：
物业公司责任分析
合同义务方面：
- 物业公司通常与业主签订有物业服务合同，其中明确规定了物业公司对小区公共区域，包括道路的清扫和积雪清理等日常维护和管理责任。
- 如果物业公司未能按照合同约定及时清理积雪，导致小区道路湿滑，从而增加了行人摔倒的风险，那么物业公司就未尽到其合同义务，应当对因此造成的损害承担相应的赔偿责任。
安全保障义务方面：
- 根据《中华人民共和国民法典》和《物业管理条例》的相关规定，物业公司有义务对业主共有部分及其附属设施进行保养维护，确保它们处于安全状态。
- 雪后未及时清雪，使得小区道路变得不安全，物业公司未有效履行其安全保障义务，存在明显的过错，因此需要对老人的伤害承担赔偿责任。
老人自身责任分析
- 老人作为完全民事行为能力人，在行走时应当对自身安全尽到合理的注意义务。
- 如果老人在行走过程中疏忽大意，比如走路速度过快、边走路边看手机等，没有充分观察路面情况或采取适当的防滑措施，那么老人自身也存在一定的过错，可能需要承担部分责任。
责任划分与赔偿建议
责任划分：
- 在具体案例中，责任的分担通常需要由双方协商解决。如果协商不成，可以向法院提起民事诉讼。
- 法院会根据双方提供的证据，如现场照片、视频监控、证人证言、物业服务合同等，来综合判定各方应承担的责任比例。
- 通常情况下，如果物业公司明显未尽到清理积雪和采取防滑措施的责任，可能会承担主要责任，比例可能在50%-70%之间；而老人因自身过失可能承担次要责任，比例可能在30%-50%之间。但具体比例还需根据案件实际情况和法院判决来确定。
赔偿范围：
- 如果物业公司被判定需要承担赔偿责任，那么赔偿范围通常包括老人的医疗费、护理费、残疾赔偿金（如果老人因此伤残）、精神损害抚慰金等合理费用。
- 这些费用的具体数额需要根据老人的实际损失和相关法律法规来确定。
综上所述，在物业未及时清雪导致老人在小区摔倒伤残的案例中，物业公司和老人都可能承担一定的责任。具体责任的划分和赔偿范围的确定需要根据双方过错程度、相关法律法规及法院判决来综合判定。因此，我建议您在遇到此类情况时，及时收集相关证据，并与物业公司进行协商；如果协商不成，可以向法院提起民事诉讼以维护自己的合法权益。