关于“业主委员会是否可以办物业”的问题，这实际上涉及到了两个层面：一是业主委员会能否直接成立物业公司，二是业主委员会在物业管理中的角色和权限。

首先，业主委员会不能直接成立物业公司。成立物业公司是一个独立的商业行为，它需要满足一系列严格的法律规定和条件，包括但不限于拥有具备物业管理专业知识和经验的管理人员、工程技术人员，达到一定的注册资本标准，以及向相关部门申请并获得物业管理资质证书。这些条件和资质是业主委员会所不具备的，因此业主委员会无法直接成立或经营物业公司。

然而，业主委员会在小区物业管理中扮演着非常重要的角色。它作为由业主大会选举产生的自治组织，主要职责是代表业主利益，执行业主大会的决定事项，并维护业主的合法权益。在物业管理方面，业主委员会可以通过业主大会的决定，依法依规选聘或解聘物业服务企业。在选聘过程中，业主委员会应遵循公平、公正、公开的原则，确保选聘过程的透明度和合法性，为小区选出具有相应资质和良好信誉的物业管理公司。

同时，业主委员会还可以与选聘的物业管理公司签订物业服务合同，明确双方的权利和义务，以确保物业管理服务的质量和效果。如果物业管理公司在服务过程中出现违约行为或服务质量不达标，业主委员会有权依据合同条款采取相应的法律措施，维护业主的合法权益。

另外，如果小区业主希望由小区业主自主进行物业服务管理，他们可以另行依法依规注册成立物业公司，并通过合法的招投标等程序参与小区物业服务项目的竞争。在符合条件的情况下，这家新成立的物业公司可以承担小区的物业服务工作。但这一行为与业主委员会直接成立物业公司是不同的，它是由小区业主作为独立的商业主体进行的。

综上所述，虽然业主委员会不能直接成立物业公司，但它可以通过合法途径选聘和管理物业公司，为小区提供优质的物业管理服务。同时，业主也有权依法依规自主成立物业公司并参与小区物业服务项目的竞争。