针对“别人家办丧事放炮致外人眼睛受伤如何走法律程序”这一问题，核心结论如下：

1. 立即采取医疗措施并保留证据
   受伤者应第一时间就医，保存所有医疗记录（包括诊断证明、病历、费用单据等），同时拍摄现场照片、视频，记录放炮时间、地点、参与人员及目击者信息。若现场有监控，可申请调取录像作为证据。这些材料是后续主张赔偿的关键依据。

2. 明确责任主体与过错认定
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益的，应承担侵权责任。需分析放炮行为是否违反地方性法规（如部分城市禁止在特定区域燃放烟花爆竹），或是否未尽到安全注意义务（如未设置警示标志、未控制燃放范围）。若放炮者系受雇于丧事主办方，主办方可能因雇佣关系承担连带责任。

3. 协商或诉讼路径选择

   • 协商解决：可先与责任方沟通，提出合理赔偿要求（包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等）。若对方认可责任，可签订书面和解协议。
     
   • 诉讼途径：若协商无果，可向法院提起民事侵权诉讼。需提交证据证明因果关系（如医疗鉴定证明眼睛受伤与放炮行为直接相关），并主张赔偿项目及金额。法院将根据过错比例、损害后果等判决责任方承担相应赔偿。

4. 特殊情形考量
   若放炮行为涉及公共安全（如大规模燃放导致多人受伤），可能触犯《刑法》第115条“以危险方法危害公共安全罪”，需向公安机关报案，由检察院提起公诉。但此类情形需严格符合“危害不特定多数人安全”的构成要件，实践中较少见。

行动建议：建议受伤者优先固定证据，委托专业律师评估案件可行性后，再决定协商或诉讼。若需进一步分析证据或计算赔偿金额，可直接向我咨询具体法律问题。