结论：若交警因电动车遮挡车牌而故意拍照，一般情况下这是交警正常履行职责的行为，通常无需特殊应对；但如果认为交警存在执法不当等特殊情况，可通过合法途径维护自身权益。以下为你详细分析：

1. 交警正常执法情况
   • 执法依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十一条规定，驾驶机动车上道路行驶，应当悬挂机动车号牌，放置检验合格标志、保险标志，并随车携带机动车行驶证。机动车号牌应当按照规定悬挂并保持清晰、完整，不得故意遮挡、污损。电动车虽在很多地方参照非机动车管理，但部分符合机动车标准的电动车也需遵守此规定。交警发现电动车遮挡车牌，拍照取证是其履行职责、收集违法证据的正常执法行为，并非故意针对。
   • 应对方式：此时应积极配合交警执法，接受相应的处罚。如果对处罚有异议，可在规定时间内按照法定程序申请行政复议或提起行政诉讼。例如，若交警依据相关法规对遮挡车牌的电动车驾驶人处以罚款，驾驶人认为处罚过重或认定事实有误，可在收到处罚决定书之日起60日内向作出处罚决定的交警部门的上一级主管部门申请行政复议，或者在6个月内直接向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。
2. 交警存在执法不当情况
   • 可能情形：如果交警在执法过程中存在故意刁难、恶意拍照、滥用职权等不当行为，比如在没有合法依据的情况下随意拍照，或者拍照后不依法处理而是进行其他不当操作，这就超出了正常执法范畴。
   • 应对方式：
     • 现场沟通：可以当场向交警提出异议，要求其说明拍照的合法依据和目的。在沟通过程中，要注意保持冷静和理性，避免与交警发生冲突。
     • 收集证据：如果认为交警的行为不当，可以尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明交警存在执法不当的行为。
     • 投诉举报：可以向交警部门的上级主管部门或者纪检监察机关进行投诉举报，反映交警的不当执法行为。在投诉举报时，要提供详细的证据和情况说明，以便相关部门进行调查处理。
     • 寻求法律帮助：若因交警的不当执法行为导致自身合法权益受到侵害，如遭受了不合理的处罚、人身权利受到侵犯等，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。