未成年喝酒骑电动车是违法的，且存在极大的安全隐患。以下从法律和安全两个层面进行详细分析：
法律层面
电动车的属性与法律规定：
- 电动车，特别是电动自行车，虽然不属于机动车范畴，但其在道路上行驶时仍需遵守交通法规。对于未成年人骑电动车，特别是醉酒骑电动车，法律有明确的限制和处罚规定。
未成年人的法律地位：
- 未成年人由于身心发育尚未成熟，缺乏足够的判断力和自控力，因此法律对未成年人的行为有更为严格的限制。醉酒骑电动车不仅违反了交通法规，还可能因未成年人的特殊身份而面临更严厉的处罚。
具体法律后果：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，醉酒驾驶非机动车（包括电动车）在道路上行驶，如果造成交通秩序混乱或引发交通事故，将可能面临警告、罚款等处罚。对于未成年人，由于其特殊身份，处罚可能更为严厉，且监护人也可能需要承担一定的法律责任。
- 此外，如果未成年人因醉酒骑电动车导致他人受伤或财产损失，还可能涉及民事赔偿问题。
安全层面
反应能力下降：
- 酒精会影响人的中枢神经系统，导致反应迟钝、判断力下降。未成年人醉酒后骑电动车，遇到突发情况时可能无法及时作出正确反应，增加事故风险。
平衡与协调能力受损：
- 酒精还会影响人的平衡感和协调能力，使骑行者难以保持稳定的骑行姿态。未成年人醉酒骑电动车时，容易摔倒或与其他车辆发生碰撞，造成自身伤害或他人损伤。
道路安全风险：
- 在道路上醉酒骑电动车，不仅危及自身安全，还可能对其他行人和车辆构成威胁。特别是在交通繁忙的路段或夜间，这种风险更为显著。未成年人由于缺乏足够的驾驶经验和判断力，更容易成为交通事故的受害者或肇事者。
建议与措施
加强法律教育：
- 家长和学校应加强对未成年人的法律教育，让他们了解醉酒骑电动车的违法性和危害性，增强他们的法律意识和安全意识。
严格监管与处罚：
- 相关部门应加强对未成年人骑电动车的监管力度，对醉酒骑电动车的未成年人进行严厉处罚，以儆效尤。同时，监护人也应承担起监护责任，防止未成年人醉酒骑电动车。
提供安全替代方案：
- 对于需要出行的未成年人，家长和学校应提供安全的替代方案，如安排专人接送、使用公共交通工具等，以减少未成年人骑电动车的需求和风险。
总之，未成年喝酒骑电动车是违法的，且存在极大的安全隐患。为了未成年人的安全和健康，请务必遵守交通法规，不要让未成年人醉酒骑电动车。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。