结论：借款审核通过但额度未认证且已签合同的情况下，能否解除合同需视具体情况而定，包括合同条款、双方协商情况以及是否存在法定解除事由等。以下从多个角度进行详细分析：

一、合同条款的约定

1. 合同解除条款：首先，应仔细审查借款合同中关于合同解除的条款。如果合同中明确规定了在特定条件下（如额度未认证）一方或双方有权解除合同，那么在该条件成就时，有权解除合同的一方可以依据合同条款行使解除权。

2. 违约责任条款：同时，还需关注合同中关于违约责任的约定。如果一方未按照合同约定履行义务（如未进行额度认证），可能构成违约，另一方有权根据违约责任条款要求违约方承担违约责任，甚至解除合同。

二、双方协商情况

1. 协商解除：在合同没有明确约定解除条款或违约责任条款的情况下，双方可以通过协商一致的方式解除合同。如果双方能够就解除合同达成一致意见，并签订书面解除协议，那么合同即可解除。

2. 协商不成：如果双方无法就解除合同达成一致意见，那么一方或双方可能需要通过法律途径解决争议。

三、法定解除事由

1. 根本违约：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果一方未履行主要债务，且经催告后在合理期限内仍未履行，或者一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的，另一方有权解除合同。在借款合同中，如果额度未认证导致借款无法发放，且该额度认证是合同的主要义务之一，那么可能构成根本违约，另一方有权解除合同。

2. 不可抗力：如果因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致合同无法履行，且双方均无过错，那么双方均有权解除合同。但在此情况下，需提供充分证据证明不可抗力的存在及其对合同履行的影响。

四、实际操作建议

1. 审查合同：首先，应仔细审查借款合同的所有条款，特别是关于合同解除和违约责任的条款。

2. 与对方沟通：其次，尝试与对方进行沟通，了解对方的态度和意图，看是否能够通过协商的方式解决争议。

3. 寻求法律帮助：如果无法协商解决，或者对方存在恶意违约等行为，建议及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

后续行动建议：如果您在借款合同解除方面遇到任何问题或困惑，或者需要进一步的法律帮助和建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况和合同条款，为您提供专业、全面的法律服务。