在超车过程中被掉头车辆撞到，责任划分需根据具体事故情况，依据交通法规和现场证据来综合判定。以下是对此问题的详细分析：
一、掉头车辆可能承担主要或全部责任的情况
违反交通规则掉头：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十九条，机动车在禁止掉头或禁止左转弯的路段、以及人行横道、桥梁、急弯等危险路段不得掉头。若掉头车辆在上述地点违规掉头，并与超车车辆相撞，即使超车车辆存在超速或其他行为，掉头车辆也通常会被认定为承担主要或全部责任，因为其违法行为是事故发生的主要原因。
未礼让超车车辆：
- 即使在允许掉头的区域，掉头车辆也需确保不影响正常行驶的其他车辆，包括超车车辆。若掉头时未充分观察路况，未礼让超车车辆，导致碰撞发生，掉头车辆同样可能承担主要责任。
二、超车车辆可能承担主要或同等责任的情况
超速行驶：
- 超速是严重的交通违法行为，会增加事故发生的概率和严重程度。如果超车车辆在与掉头车辆碰撞时存在超速行为，且超速行为对事故发生起到了重要作用，那么超车车辆很可能需要承担主要责任。
未保持安全距离或未注意观察：
- 超车车辆在超车过程中，应保持足够的安全距离，并注意观察前方路况和车辆动态。如果超车车辆未保持安全距离，或者未注意观察掉头车辆的动态，导致无法及时避让而发生碰撞，超车车辆也需要承担一定责任。
双方均有过错且过错程度相当：
- 当掉头车辆存在时机不当等过错，同时超车车辆也有明显超速或未保持安全距离等行为，双方过错对事故发生的作用基本相当，此时可能被判定为同等责任。
三、责任认定的综合考量
在实际判定中，交警部门会综合考虑以下因素：
- 双方驾驶员的行为对事故发生的具体作用和过错程度。
- 天气状况、道路条件、车辆性能等其他可能影响事故的因素。
- 现场勘查结果、车辆行驶轨迹、速度鉴定及证人证言等多方面证据。
四、法律建议
- 掉头车辆：在掉头前应仔细观察路况，确保不影响其他车辆的正常行驶，并严格遵守交通规则关于掉头的规定。
- 超车车辆：应严格遵守限速规定，保持安全距离，注意观察前方路况和车辆动态，确保行车安全。
- 事故处理：发生交通事故后，应及时报警并保护现场，等待交警部门前来处理。同时，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的权益和责任，维护自身合法权益。
综上所述，超车过程中被掉头车辆撞到的责任划分需根据具体事故情况进行综合分析。如果您或他人遇到此类交通事故，建议及时咨询专业律师，以便更准确地确定责任并进行后续处理。