您好，关于您提出的“乘车人出高速解开安全带怎么处罚”的问题，我可以为您详细解答。

首先，需要明确的是，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条的规定，机动车行驶时，驾驶人、乘坐人员都应当按规定使用安全带。这一规定是出于对乘车人安全的考虑，因此，无论是在高速公路上行驶还是出高速时，乘车人都应始终佩戴安全带。

对于您提到的“出高速解开安全带”的情况，如果这一行为发生在车辆行驶过程中，那么它实际上已经违反了上述法律规定。对于此类违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条的规定，乘车人可能会面临警告或者五元以上五十元以下的罚款。这是全国性的基本罚款标准。

然而，需要注意的是，各地在具体执行时可能会根据本地实际情况制定更为具体的罚款标准。例如，在深圳等部分地区，对于乘车人不按规定使用安全带的行为，可能会处以更高的罚款，如二百元。这体现了地方交通管理部门在法规框架内的灵活调整，以更好地维护当地的交通秩序和安全。

因此，我建议您在了解全国性基本罚款标准的同时，也关注一下您所在地区的具体罚款规定。为了获取最准确的信息，您可以咨询当地的交通管理部门或专业法律人士。

最后，我想强调的是，无论罚款标准如何，乘车人在车辆行驶过程中都应始终佩戴安全带。这是保护自己免受伤害的最有效措施之一。安全带能够在车辆发生碰撞或紧急制动时，将乘车人固定在座位上，减少因惯性而造成的伤害。因此，为了您和家人的安全，请务必遵守这一规定。