针对噪音扰民后喝酒寻衅滋事的行为，处理方式需结合具体情节和法律后果，通常分为行政处罚和刑事处罚两种情况，具体分析如下：

一、若情节较轻，未造成严重后果，一般按行政案件处理

1. 法律依据
   根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条，寻衅滋事行为（如追逐、拦截他人，强拿硬要，任意损毁财物，或在公共场所起哄闹事等）可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
   若噪音扰民本身也违反《治安管理处罚法》第五十八条（制造噪声干扰他人正常生活），可处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。

2. 处理方式

   • 合并处罚：若行为人同时存在噪音扰民和寻衅滋事行为，公安机关可依据上述条款分别处罚，合并执行（如拘留期限叠加，罚款数额相加）。
     
   • 调解优先：若双方矛盾可调和（如噪音问题通过道歉、整改解决），公安机关可能组织调解，达成协议后不予处罚；但寻衅滋事行为若已构成违法，调解不影响行政处罚的适用。

二、若情节严重，造成公共场所秩序严重混乱或他人人身伤害，可能构成刑事犯罪

1. 法律依据
   根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，寻衅滋事罪的构成要件包括：

   • 随意殴打他人，情节恶劣的；
     
   • 追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的；
     
   • 强拿硬要或任意损毁、占用公私财物，情节严重的；
     
   • 在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。
     若行为符合上述情形之一，可处五年以下有期徒刑、拘役或管制；纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可并处罚金。

2. 处理方式

   • 刑事立案：公安机关需通过调查取证（如监控录像、证人证言、伤情鉴定等）确认行为是否达到刑事犯罪标准。
     
   • 量刑情节：若行为人醉酒状态不影响责任能力认定（即未达到“病理性醉酒”等免责情形），仍需承担刑事责任；但醉酒可能作为量刑时的从重情节考虑。

三、特殊情形：噪音扰民与寻衅滋事的关联性

若噪音扰民是引发后续寻衅滋事的直接原因（如因噪音问题与他人发生争执后升级为肢体冲突），需结合具体情节判断：

• 若争执双方均有过错，可能按“互殴”处理，分别处罚；
  
• 若一方明显过错在先（如主动挑衅、持续骚扰），另一方反击可能构成正当防卫或防卫过当，需根据防卫限度判断是否承担刑事责任。

建议：若您或他人遭遇此类情况，应第一时间报警并保留证据（如录音、录像、医疗记录等），以便公安机关依法处理。若对处理结果有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。如有进一步疑问，可直接向我咨询。