面对老板拖欠工资且电话关机的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
收集证据：
- 首先，要尽可能收集与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录等。这些证据将有助于证明你与用人单位之间的劳动关系以及工资支付情况。
尝试其他联系方式：
- 如果老板电话关机，可以尝试通过其他方式联系，如发送短信、电子邮件、微信等，明确告知老板拖欠工资的事实，并要求其尽快支付。同时，保留好这些沟通记录作为证据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果无法联系到老板或者老板拒绝支付工资，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其改正。在投诉时，需要提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够准确了解问题并作出处理。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门无法解决问题，或者你对劳动监察部门的处理结果不满意，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并出具仲裁裁决书。在申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书、证据材料等，并按照规定的程序进行。
考虑法律诉讼：
- 如果劳动仲裁裁决结果仍然无法满足你的诉求，或者用人单位不履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的诉讼程序。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：面对拖欠工资的问题，保持冷静和理性是非常重要的。不要采取过激的行为，如破坏公司财物、扰乱工作秩序等，这些行为可能会让你陷入法律纠纷。
- 及时行动：拖欠工资的问题需要尽快解决，以免时间过长导致证据丢失或者法律程序上的不利。因此，一旦发现老板拖欠工资，应该立即采取行动。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
最后，需要强调的是，拖欠工资是违法行为，用人单位必须按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果你遇到了拖欠工资的问题，不要害怕和退缩，要勇敢地站出来维护自己的权益。如果你有任何疑问或者需要进一步的帮助，请直接向我咨询。