你可以通过协商、投诉、诉讼等方式进行维权，要求商家承担更换商品、补足数量、赔偿损失等违约责任。具体维权步骤和要点如下：

1. 收集证据

   • 保留购买凭证：如订单截图、发票、收据等，这些能证明你与商家之间存在买卖合同关系以及购买的具体商品信息。
   • 保存商品实物及包装：特级红茶和一级红茶在外观、品质等方面可能存在差异，保留好收到的商品实物和包装，以便后续与商家沟通或作为鉴定、诉讼的证据。
   • 留存沟通记录：如果与商家有过沟通，如聊天记录、通话录音等，要妥善保存，这些记录可能包含商家承认发错货或对商品等级有承诺等内容。

2. 与商家协商

   • 明确提出诉求：向商家说明你购买的是特级红茶，但收到的是一级红茶，要求商家按照合同约定更换为特级红茶，或者退还差价。如果因为收到一级红茶给你造成了其他损失，如因饮用不符合预期的红茶导致身体不适产生的医疗费用等，也可以一并提出赔偿要求。
   • 协商方式：可以通过电商平台客服渠道、商家预留的联系方式（如电话、邮箱等）与商家进行沟通协商。在协商过程中，要保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，表达自己的合理诉求。

3. 向第三方平台投诉

   • 适用场景：如果是在电商平台购买的商品，在与商家协商无果的情况下，可以向平台投诉。
   • 投诉流程：登录电商平台账号，找到订单详情页面，一般会有“投诉商家”或“申请售后”等选项，点击进入后按照平台提示填写投诉内容，上传相关证据，如购买凭证、商品照片、沟通记录等。平台会根据相关规定对投诉进行调查处理，并给出处理结果。

4. 向消费者协会投诉

   • 投诉途径：可以拨打12315消费者投诉举报专线电话，或者通过全国12315平台（网站、APP等）进行投诉。
   • 投诉内容：向消协详细说明购买商品的情况、与商家协商的过程以及商家的处理态度等，同时提供相关证据，请求消协帮助调解，维护自己的合法权益。

5. 提起诉讼

   • 诉讼条件：如果通过以上方式都无法解决问题，且你认为自己的合法权益受到了较大侵害，可以考虑向法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：准备好起诉状、证据材料等，向有管辖权的法院（一般是商家所在地或合同履行地的法院）提起诉讼。法院会依法受理案件，并进行审理和判决。在诉讼过程中，要积极配合法院的工作，提供必要的证据和协助。