结论前置：国家法定节假日双倍工资的说法其实并不准确，正确的说法应该是法定节假日安排劳动者工作的，需支付三倍工资；而休息日安排劳动者工作且不能安排补休的，才需支付双倍工资。接下来，我将从法定节假日和休息日两个角度，详细解释这一规定。

一、法定节假日三倍工资

法定节假日定义：法定节假日是指由国家统一规定的用于纪念、庆祝或度假的日子。根据《全国年节及纪念日放假办法》，这些节日包括新年（1月1日）、春节（农历正月初一、初二、初三）、清明节（农历清明当日）、劳动节（5月1日）、端午节（农历端午当日）、中秋节（农历中秋当日）以及国庆节（10月1日、2日、3日）。

三倍工资规定：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位需支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，如果劳动者在法定节假日工作，其加班工资应按照不低于本人日或小时工资的300%支付，且不能以补休替代。

举例说明：假设某劳动者的日工资为200元，若其在国庆节（法定节假日）加班一天，则用人单位需支付其600元的加班工资（200元×300%）。

二、休息日双倍工资

休息日定义：休息日通常指的是周六和周日，但并非所有单位的休息日都固定为这两天。部分企业、事业单位可能因其生产、工作特点而灵活安排周休息日，如实行轮休制度。

双倍工资规定：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项，休息日安排劳动者工作且不能安排补休的，用人单位需支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这意味着，如果劳动者在休息日加班且无法补休，其加班工资应按照不低于本人日或小时工资的200%支付。

举例说明：假设某劳动者的日工资为200元，若其在某个周六（休息日）加班一天，且用人单位无法安排其补休，则用人单位需支付其400元的加班工资（200元×200%）。

三、实际操作注意事项

1. 加班工资计算基数：在计算加班工资时，需确保基数正确。通常是基本工资，不含福利、奖金等非常规性收入。
2. 地区性差异：虽然国家有统一的法律规定，但某些地区可能有特定调整。因此，在实际操作中，应参照当地最新的法律法规和政策文件。
3. 维权途径：如果用人单位未按照法律规定支付加班工资，劳动者可以通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。

四、法律后果

如果用人单位未按照法律规定支付法定节假日或休息日的加班工资，将可能面临劳动行政部门的处罚，包括责令支付加班工资、加付赔偿金等。同时，劳动者也有权解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。

总结：国家法定节假日并非支付双倍工资，而是支付三倍工资；休息日安排劳动者工作且不能安排补休的，才需支付双倍工资。劳动者应了解自己的权益，并在必要时依法维权。如果你有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，都可以直接向我咨询。